西蘭花和花椰菜沙拉。 視頻
西蘭花捲心菜和花椰菜的優雅花序具有毋庸置疑的好處。 它們富含纖維，熱量低，並含有多種維生素，如 C、A、B1 和 B2、K 和 P。這些花序不僅可以作為湯或配菜，還可以製成許多美味的簡單沙拉。
烤箱烤花椰菜和西蘭花沙拉
這是所謂的熱沙拉之一。 在寒冷的季節，它們非常適合作為小吃或小吃。 您將需要： – 1 頭花椰菜； – 1 顆西蘭花； – 2 湯匙橄欖油； – 1 茶匙鹽； – 1 茶匙干百里香； – ½ 杯曬乾的西紅柿； – 2 湯匙松子； – 1/2 杯羊奶酪，切丁
將捲心菜分解成花序時，盡量做到大小相同，以便同時準備好
將烤箱預熱至 180°C。將捲心菜分成花序，放在襯有烘焙羊皮紙的烤盤上。 用烤刷在花蕾上刷上橄欖油，並用鹽和百里香調味。 將花椰菜和西蘭花在烤箱中煮 15-20 分鐘。 將曬乾的西紅柿倒入一杯開水中，如果您在橄欖油中使用曬乾的西紅柿，請將油瀝乾。 在干鍋中用中火將鬆子煎至焦黃。 將軟化的西紅柿切成條狀。 將完成的捲心菜轉移到沙拉碗中，與西紅柿、松子和羊乳酪混合。 輕輕攪拌，將沙拉上桌。
西蘭花和花椰菜沙拉配蝦
西蘭花和花椰菜適合搭配各種食材——葡萄乾和蔓越莓、柑橘和培根、香草和海鮮。 對於蝦和捲心菜沙拉，取： – 1 個中等大小的花椰菜； – 1 顆西蘭花捲心菜； – 1公斤生的中蝦； – 2 湯匙橄欖油； – 2 個新鮮的短果黃瓜； – 6 湯匙新鮮蒔蘿，切碎； – 1 杯橄欖油； 1/2 杯新鮮檸檬汁——2 湯匙磨碎的檸檬皮； - 鹽和胡椒粉調味。
將蝦去皮。 將它們放在烤盤上，淋上 2 湯匙橄欖油，用鹽和胡椒調味。 放入預熱至 200°C 的烤箱中煎 8-10 分鐘。 這時，將捲心菜拆成小花序，分批放入微波爐中最高溫度5-7分鐘，放入玻璃碗中，加水。 冷藏蝦和捲心菜。 用削皮器將黃瓜削皮，去除種子並切成薄片。 將冷卻的蝦縱向切成兩半，放入沙拉碗中，在那裡加入黃瓜和捲心菜，用鹽、胡椒、檸檬皮和蒔蘿調味。 用檸檬汁攪拌橄欖油，將調料加入沙拉中，攪拌即可食用或冷藏並儲存最多 2 天。