餃子餡：幾種食譜。 視頻

土豆和蘑菇餃子餡

配料： – 洋蔥 – 2 個， – 土豆 – 600 克， – 幹蘑菇 – 50 克， – 胡椒粉，鹽 – 調味。

香菇提前泡發，煮沸後切碎。 將土豆帶皮煮沸，去皮並在土豆泥中徹底搗碎。 將洋蔥和培根切碎，稍微炒一下。 仔細混合所有東西，加入胡椒和鹽。 餡料做好了，就可以放入餃子了。

肉餃子的餡料

配料： – 洋蔥 – 2 個。 – 肉 – 600 克 – 麵粉 – 0,5 湯匙。 湖– 胡椒、鹽 – 品嚐

將豬肉（最好是瘦肉）或牛肉切成塊，用肥肉煎炸，加入棕色洋蔥，加入肉湯。 放好。 肉準備好後，在攪拌機中研磨，加入洋蔥、胡椒和鹽調味。 可以包餃子了。

事實上，準備各種餡料的機會就更多了。 最重要的是發揮你的想像力。 然後你會得到新的原始口味。

餃子餡的干酪

配料： – 蛋黃 – 1 個， – 乾酪 – 500 克， – 糖 – 2 湯匙， – 鹽 – 0,5 茶匙， – 黃油 – 1 湯匙。

要正確準備乾酪餡，請將低脂凝乳塊通過篩子。 根據口味加入鹽、糖、蛋黃和黃油。 攪拌並開始填充。

用新鮮捲心菜包餃子

配料： – 捲心菜 – 0,5 頭捲心菜， – 胡蘿蔔 – 1 個， – 洋蔥 – 1 個， – 葵花籽油 – 5 湯匙， – 鹽、糖、胡椒粉 – 調味。

將捲心菜切碎，用植物油炒熟。 將胡蘿蔔磨碎，洋蔥切碎，混合所有材料。 放在平底鍋裡，稍微煎一下。 當捲心菜看起來清澈時，加入番茄醬，燉至熟。 捲心菜餃子差不多就做好了，加入鹽、胡椒和糖調味。

用酸菜做餃子餡

配料： – 酸菜 – 4 杯， – 洋蔥 – 2-3 個， – 葵花籽油 – 2 湯匙。 l., – 糖 – 1–2 茶匙, – 黑胡椒 – 6–7 個。

擠壓酸菜，加入洋蔥，放在一個寬的平底鍋裡，預熱植物油。 加入少許黑胡椒，燉至熟。

餃子應該用普通的茶匙填充。 為了讓餃子的邊緣粘在一起，餡不會掉出來，需要把餃子的邊緣粘好，手指稍微沾點麵粉

配料： – 豬油 – 100 克， – 肝臟 – 600 克， – 洋蔥 – 3 個， – 黑胡椒 – 10 個， – 鹽 – 調味。

從薄膜中取出肝臟並煮沸。 然後用洋蔥炒豬油，和肝臟一起通過絞肉機。 現在加入鹽和胡椒調味。 餡料做好了，就可以放入餃子了。

配料： – 去核櫻桃 – 500 克， – 糖 – 1 杯， – 馬鈴薯澱粉 – 2-3 湯匙。 勺子。

櫻桃去皮，洗淨，晾乾。 做餃子時直接在櫻桃中加糖——1茶匙。 在一個餃子上。 還要加一點澱粉。 這樣的餃子建議蒸。