Caprese 沙拉：馬蘇里拉奶酪和西紅柿。 視頻

Caprese 沙拉的秘訣很簡單：只有新鮮的奶酪、優質的橄欖油、多汁的西紅柿和少許芳香的羅勒。 對於 4 份小吃，您需要： – 4 個多汁的西紅柿； – 2 球 (50 gx 2) 馬蘇里拉奶酪； – 12 片新鮮羅勒葉； – 細磨鹽； – 3-4 湯匙橄欖油。

將西紅柿洗淨晾乾，去掉莖。 使用鋒利的窄刀將每個番茄切成薄片。 切片的厚度不應超過 0,5 厘米。 將馬蘇里拉奶酪切成相同厚度的薄片。 您可以將 Caprese 沙拉散佈在盤子上，在奶酪和西紅柿之間交替，或者將它們變成一個砲塔。 如果您選擇第二種上菜方式，請丟棄底部的番茄片，以便您的結構在盤子上更穩固。 在沙拉上撒上橄欖油、鹽，用羅勒葉裝飾。 經典的沙拉食譜看起來就像這樣，但如果你稍微偏離傳統（甚至意大利人也允許自己進行各種創新），那麼你可以在 Caprese 調味汁中加入 1 湯匙濃香醋。

如果你還沒準備好馬上上沙拉，不要加鹽。 鹽會吸出西紅柿的汁液並破壞小吃。 吃之前加鹽Caprese

意大利面沙拉也是意大利美食的經典之作。 豐盛而新鮮，它們不僅可以作為小吃，還可以代替整頓飯。 取： – 100 克乾糊狀物（泡沫或rigatto）； – 80 克水煮雞柳； – 4 湯匙玉米罐頭； – 6 個櫻桃番茄： – 1 個甜椒； – 1 勺馬蘇里拉奶酪； – 3 湯匙橄欖油； – 1 湯匙檸檬汁； – 2 湯匙蒔蘿，切碎； – 1 湯匙歐芹； – 1瓣大蒜； - 鹽和胡椒粉調味。

根據包裝上的說明將意大利面煮至有嚼勁。 瀝乾液體並用冷開水沖洗意大利面。 放在沙拉碗裡。 把雞肉切成方塊，西紅柿切成兩半，然後用手把馬蘇里拉奶酪切成小塊。 將辣椒洗淨晾乾，切莖，去籽，將辣椒切成小方塊。 在沙拉碗中加入胡椒、奶酪、雞肉和香草。 把大蒜切碎。 將橄欖油、檸檬汁和蒜末混合在一個小碗中，輕輕攪拌。 將調料倒入沙拉中，用鹽和胡椒調味，攪拌均勻即可食用。