營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 337千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 5.9% | 500 克 |
蛋白質 | 11.37 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 4.5% | 668 克 |
脂肪 | 2.21 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 1.2% | 2534 克 |
碳水化合物 | 78.76 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 36% | 企業排放佔全球 10.7% | 278 克 |
消化纖維 | 12 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 60% | 企業排放佔全球 17.8% | 167 克 |
水 | 6.1 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 37262 克 |
灰色 | 1.56 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.255毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 17% | 5% | 588 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.128毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 2.1% | 1406 克 |
維生素B4,膽鹼 | 23.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 1.4% | 2165 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.308毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 1.8% | 1623 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 1.155毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 57.8% | 企業排放佔全球 17.2% | 173 克 |
維生素B9,葉酸 | 43μg | 400μg | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 3.2% | 930 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 10.1毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 11.2% | 企業排放佔全球 3.3% | 891 克 |
維生素K,葉醌 | 1.4μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 8571 克 |
維生素PP,無 | 5.246毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 26.2% | 企業排放佔全球 7.8% | 381 克 |
甜菜鹼 | 158毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 376毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 4.5% | 665 克 |
鈣,鈣 | 50毫克 | 1000毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.5% | 2000 克 |
鎂,鎂 | 133毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 9.9% | 301 克 |
鈉鈉 | 6毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.1% | 21667 克 |
磷P | 370毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 46.3% | 企業排放佔全球 13.7% | 216 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 2.95毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 16.4% | 企業排放佔全球 4.9% | 610 克 |
錳,錳 | 2.52毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 126% | 企業排放佔全球 37.4% | 79 克 |
銅,銅 | 362μg | 1000μg | 企業排放佔全球 36.2% | 企業排放佔全球 10.7% | 276 克 |
硒 | 2.8μg | 55μg | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 1.5% | 1964 克 |
氟F | 27μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.2% | 14815 克 |
鋅,鋅 | 3毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 25% | 企業排放佔全球 7.4% | 400 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 65.1 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 0.94 克 | 最多100г | |||
蔗糖 | 0.55 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.45 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.45 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.23 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.34 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.68 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.32 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.17 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.31 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.14 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.46 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.39 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.53 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.43 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 2.99 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.97 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.49 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.13 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.24 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.45 克 | 最多18.7г | |||
16:0棕櫚 | 0.43 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.02 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 0.35 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.6% | |
18:1油酸(omega-9) | 0.33 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.02 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 1.26 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 3.4% | |
18:2亞油酸 | 1.18 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.08 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.08 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 2.6% | |
ω-6脂肪酸 | 1.18 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 25.1% | 企業排放佔全球 7.4% |
能量值為337 kcal。
- 份= 46克(155 kCal)
- 2餅乾(1 NLEA份)= 46克(155 kCal)
- 長方形餅乾= 25克(84.3 kCal)
- 2枚餅乾= 38克(128.1 kCal)
穀物早餐,即食,小麥,壓碎,原味,無糖和鹽 富含維生素和礦物質,例如:維生素B1 – 17%,維生素B6 – 57,8%,維生素C – 11,2%,維生素PP – 26,2%,鉀– 15%,鎂– 33,3%,磷– 46,3%,鐵– 16,4%,錳– 126%,銅– 36,2%,鋅– 25%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統的功能,促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血,由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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