黑俄羅斯人和白俄羅斯人——作文、配方、歷史

黑俄羅斯是一種非常簡單的雞尾酒，只有兩種簡單的成分：伏特加和咖啡利口酒。 在這裡，您甚至不能說這種簡單性具有欺騙性。 哪裡更容易？ 但這種雞尾酒被認為是經典之作，自上世紀中葉以來就已為全世界所熟知和喜愛。 只有這樣才能喚醒您學習如何烹飪並進一步改進它的願望！

這種創造的歷史甚至不需要在顯微鏡下考慮——因此很明顯它不是家庭工人的手。 如果您首先相信權威消息來源，Dale DeGroff（著名歷史學家和調酒師），而不是維基百科，最好不要寫任何關於雞尾酒的內容，“俄羅斯語”是在比利時發明的。 雞尾酒的作者是居斯塔夫·托普斯（Gustave Tops），他是一位在布魯塞爾大都會酒店工作的比利時調酒師。 它發生在 1949 年，正值冷戰高峰期，所以這個名字是完全有道理的。

但第一次提到他要追溯到 1939 年——當時黑人俄羅斯人出現在電影《尼諾奇卡》中，葛麗泰·嘉寶擔任主角。 這是否與歷史相矛盾？ 也許吧，但這與飲料的本質並不矛盾——至少卡魯亞利口酒當時已經在生產，並且必須到達好萊塢。 順便說一句，“俄羅斯”是第一個使用咖啡利口酒的雞尾酒。 所以讓我們繼續。

雞尾酒配方黑俄羅斯

這些比例和成分取自國際調酒師協會的官方網站，這意味著每個調酒師都可以使用它們。 然而，它們並不是最終的真理，您可以放心地進行實驗，不僅可以使用主要成分的量，還可以使用成分本身。 Black Russian 採用老式玻璃杯盛裝，以著名的也許是最早的老式雞尾酒命名。 它也被稱為“rox”或不倒翁。

如您所見，配方極其簡單，但天才在於簡單。 黑俄羅斯人很強壯，所以它被稱為消化酒——飯後喝。 絕對任何人都可以用作咖啡利口酒，例如 Tia Maria 或 Giffard Café，但使用 Kalua 仍然更好，它可以讓您達到最佳和平衡的口味（順便說一下，您可以自己製作咖啡利口酒 –這是食譜）。 如果您用優質的蘇格蘭威士忌代替伏特加，您可以獲得很好的效果——這就是您獲得 Black Watch 雞尾酒的方式。

黑俄羅斯雞尾酒的變化：

• “高大的黑俄羅斯人” （Tall Black Russian）——同樣的成分，只有一個高球（高杯）用作上菜，剩餘空間裝滿可樂；
• “棕色俄羅斯” （棕色俄語）——也是用高球酒調製的，但裡面裝滿了薑汁汽水；
• “愛爾蘭俄語” （愛爾蘭俄羅斯）或“軟黑俄羅斯”（Smooth Black Russian）——加滿吉尼斯啤酒。
• “黑魔法” （黑魔法）——黑俄羅斯加幾滴（1 點）鮮榨檸檬汁。

白俄羅斯雞尾酒是平民但具有標誌性。 他因科恩兄弟的著名電影“The Big Lebowski”而出名，杰弗裡“The Dude”（電影的主角）不斷混合併隨後使用它。 21 年 1965 月 XNUMX 日，白俄羅斯首次在印刷出版物中被提及，同時它成為 IBA 的官方雞尾酒。 現在你不會在那裡看到他了，他以黑俄羅斯的變種而聞名。

雞尾酒配方白俄羅斯

這種雞尾酒也有幾個修改：

• “白古巴人” （白古巴）——非常合乎邏輯，而不是伏特加朗姆酒；
• “白色垃圾” （白色垃圾）——我們用貴族威士忌代替伏特加，我們的執法機構不喜歡這個名字:)；
• “骯髒的俄羅斯” （骯髒的俄羅斯）——巧克力糖漿代替奶油；
• “布爾什維克” or “俄羅斯金發女郎” （布爾什維克）——百利甜酒代替奶油。

在這裡，IBA 歷史上的俄羅斯一代……