什麼是纖維
纖維或膳食纖維是一種碳水化合物，是植物的一部分，不會被人體中的消化酶消化。 纖維的有益特性包括：飽腹感，防止糖水平波動，降低膽固醇水平。
您是否知道選擇食物時，不僅需要照顧自己，還要照顧生活在腸道中的數万億細菌？ 他們吃我們所吃的東西，並且他們的行為因我們所吃的食物而有很大差異。 最近發表在《 BMJ》雜誌上的一項研究再次證實，纖維是腸道最重要的營養素。 科學家特別發現，正是纖維增加了細菌的數量。 阿克曼氏菌，這與改善小鼠的葡萄糖耐量和瘦度有關。 根據研究，其含量的增加可以對人體健康產生有益的影響。
這促使我將下一個摘要專門用於纖維-如此重要且如此隱蔽。
人體為什麼需要纖維？
我決定詳細研究纖維對人體有哪些好處。 纖維或膳食纖維可以顯著降低中風的風險，這已被科學家證明。 高纖維飲食可以預防某些疾病的信念可以追溯到 1970 年代左右。 今天，許多嚴肅的科學界證實，食用大量富含纖維的食物有助於預防肥胖、糖尿病和中風等心血管疾病。
中風是全世界第二大最常見的死亡原因，也是許多發達國家致殘的主要原因。 因此，預防中風必須成為全球健康的重中之重。
研究表明膳食纖維每天增加7克，可將中風的風險顯著降低7％。 纖維存在於蘋果或蕎麥等簡單食物中。 只有兩個總重300克或70克蕎麥的小水果含有7克纖維。
預防中風較早開始。 有人可以在50歲時中風，但是導致中風的先決條件已經形成了數十年。 一項針對24歲至13歲的人進行了36年隨訪的研究發現，青春期纖維攝入減少與動脈硬化有關。 科學家已經發現，即使是13歲的兒童，其動脈僵硬度的營養相關差異也存在。這意味著，在年幼時就必須消耗盡可能多的膳食纖維。
全麥製品， 蔬菜，蔬菜和水果，堅果是主要來源 纖維。
請注意，突然在飲食中添加過多的纖維會導致腸內氣體，腹脹和抽筋。 在數週內逐漸增加纖維攝入量。 這將使消化系統中的細菌適應變化。 另外，請喝大量的水。 纖維吸收液體時效果最佳。
但是膳食纖維的主要特徵之一是其對腸道菌群的有益作用。 它們是天然的益生元，即天然存在於植物性食物中的物質，沒有被上消化道吸收，而是在大腸中發酵，從而促進了其微生物組的生長。 腸道健康是全身健康的關鍵。
只需說我們80％的免疫系統“位於”腸中即可，這就是為什麼其狀況對於強大的免疫力如此重要的原因。 有效消化食物和吸收最大量養分的能力也直接與微生物區系的活性有關。 順便說一句，我們的皮膚健康和美麗的秘訣再次在於腸道微生物組！
還有一件事情：最近，科學家已邁出了重要的一步，以確保通過分析居住在腸道中的微生物，有可能為一個人選擇最合適的飲食，並且將來甚至可能通過調整適應症來治療疾病微生物組。 我計劃在不久的將來進行這樣的分析，並且一定會告訴您我的印象！
食物是纖維的來源
我們媽媽敦促我們吃的所有蔬菜都富含纖維。 而不僅僅是蔬菜！ （這裡列出了最意想不到的纖維來源，可以幫助您獲得建議的每日最少 25-30 克纖維。）纖維的最佳來源是麩皮、穀物和豆類。
好吧，作為一個鼓舞人心的好處–每天吃5公斤食物如何減肥的視頻=）不用說，這頓飯應該是富含纖維的蔬菜！