大蒜和洋蔥是 tamasic 和 rajasic 食物，這意味著它們本質上是腐蝕性的，導致體內膽汁和火的增加。 傳統印度醫學建議避免食用洋蔥和大蒜，它們會導致攻擊性、無知、憤怒、感官過度刺激，以及嗜睡、不安或性慾增加。 在阿育吠陀中，這兩種蔬菜不被視為食物，而是被視為藥物。 因此，將它們添加到日常飲食中被排除在外。 還值得注意的是，對於 Pitta 體質的人以及這種 dosha 不平衡的人來說，它們是非常不受歡迎的。 佛教和道教的禪修者也在很大程度上避免使用大蒜和洋蔥，因為它們能夠激發激情和慾望。 斯坦福大學的一項私人研究發現，大蒜是一種能穿過血腦屏障的毒藥。 腦電波不同步，導致反應時間顯著減少。 一個有趣的事實：根據一位工程師的回憶錄，飛行員被要求在起飛前至少 72 小時不要吃大蒜。 虔誠的印度教徒經常避免將洋蔥和大蒜作為不適合主奎師那的食物供品。 在印度教的神聖文本 Garuda Purana 中，有以下幾行：（Garuda Purana 1.96.72）翻譯為：
Chandrayana 是印度教徒中一種特殊的懺悔方式，它包括每天一口懺悔者所攝取的食物逐漸減少，這與月末有關。 隨著月份的延長，食物的攝入量逐漸增加。 自史前時代起，洋蔥就具有壯陽作用。 在許多關於做愛藝術的經典印度教文本中都提到了這一點。 洋蔥在古希臘被廣泛用作壯陽藥，以及阿拉伯和羅馬的食譜。 在《博伽梵歌》（17.9）中，克里希納說：