未精製的天然甜味劑，包括楓糖漿，比糖、果糖或玉米糖漿含有更高的營養素、抗氧化劑和植物營養素。 適量的楓糖漿有助於減少炎症、控制血糖水平，而這些並不是它的全部好處。 楓糖漿，或者說楓糖漿，已經使用了幾個世紀。 糖漿的血糖指數約為 54，而糖為 65。因此，楓糖漿不會導致血糖急劇上升。 它們最重要的區別在於獲取方法。 楓糖漿是用楓樹的汁液製成的。 另一方面，精製糖要經過漫長而復雜的過程才能變成結晶糖。 天然楓糖漿含有 24 種抗氧化劑。 這些酚類化合物對於中和可導致嚴重疾病的自由基損傷至關重要。 楓糖漿中的主要抗氧化劑有苯甲酸、沒食子酸、肉桂酸、兒茶素、表兒茶素、蘆丁和槲皮素。 食用大量精製糖會導致念珠菌、冠心病、漏腸綜合症和其他消化問題的生長。 為防止出現上述情況，建議使用天然甜味劑作為替代品。 局部使用楓糖漿也因其有效性而著稱。 像蜂蜜一樣，楓糖漿有助於減少皮膚炎症、瑕疵和乾燥。 與酸奶、燕麥片或蜂蜜結合使用，可製成出色的保濕面膜，可殺死細菌。 加拿大目前供應世界上近 80% 的楓糖漿。 楓糖漿生產的兩個步驟： 1. 在樹幹上鑽一個孔，從孔中流出含糖液體，將其收集在懸掛容器中。
2. 將液體煮沸，直到大部分水分蒸發，留下濃稠的糖漿。 然後過濾除去雜質。