鱷梨對您的健康有益。 這種水果中含有的油酸可降低膽固醇水平，鉀、維生素 C、E、A、K 和 B 族維生素對神經系統尤其有益。
新研究表明，鱷梨還可以改善腸道健康。 研究人員發現，每天吃鱷梨的人體內有更多有益細菌，可以分解纖維並產生支持腸道健康的代謝物。 但這是身體最重要的器官之一。
鱷梨從哪裡來？
鱷梨是一種長期種植在墨西哥中南部的植物。 鱷梨是阿茲特克人的主食之一，因其形狀而被稱為“樹核”。 這個名字不僅僅是形式； 鱷梨也是一種著名且珍貴的壯陽藥，也被稱為“鱷魚梨”（因其外皮呈綠色）。
鱷梨的有用特性
鱷梨含有許多對健康和人體有益的寶貴營養素。 其中之一是油酸，可降低血液中的膽固醇水平。 它也是蛋白質和纖維的良好來源。 它還含有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉和鋅。
鱷梨也是鉀的豐富來源（比香蕉多），可調節血壓並對心臟和神經系統的功能產生積極影響。
但鱷梨中的單醣很少。 但是有許多單不飽和omega-9脂肪酸。 鱷梨還含有健康比例的 omega-3 和 omega-6 不飽和脂肪酸。
此外，鱷梨富含維生素 C、E 和 A，它們具有抗氧化和抗癌特性。 它們還含有大量 B 族維生素，這是支持大腦和神經系統功能的寶貴物質。
鱷梨中所含的葉酸對子宮內胎兒的發育有積極作用，因此特別推薦孕婦食用。
對血液膽固醇水平的有益影響使鱷梨成為有動脈粥樣硬化風險的人的絕佳選擇。 經常食用這些水果具有預防作用，可防止動脈粥樣硬化病變的發展。
科學研究表明，吃鱷梨可以顯著改善胰島素抵抗人群的健康，胰島素抵抗會導致 II 型糖尿病。
由於鱷梨果肉中的抗氧化劑，這種水果還有助於身體減緩衰老過程及其影響，例如體重增加、身體活動和活力減少以及胰島素敏感性降低。
吃鱷梨可以支持免疫系統、肝功能、視力並增加骨密度，這對於預防骨質疏鬆症非常重要。 鱷梨在髓系白血病和其他癌症的支持治療中也發揮著有用的作用，因為它可以再生和增強身體。
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煮什麼
您可以在奶酪外殼下烤雞肉或製作各種沙拉。 即使是用這種水果製成的湯，它也會呈現出令人愉悅的綠色和細膩的味道。 當然，各種醬汁都是用水果的果肉製成的。 甚至——你能想像嗎！ – 甜點。