黑木耳 (Auricularia polytricha)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：耳廓菌科
- 目：耳廓目（Auriculariales）
- 科：木耳科（木耳科）
- 屬：木耳（Auricularia）
- 類型： Auricularia polytricha（毛茸茸的木耳）
- 樹耳
來自緯度的木耳密被毛。 '黑木耳'
木耳外毛密，呈黃橄欖褐色，內呈灰紫色或灰紅色，上部有光澤，而
下面是毛茸茸的。
蓋子大約長到大約 14-16 厘米的直徑，大約 8-10 厘米的高度，以及只有 1,5-2 毫米的厚度。
真菌的莖非常小或完全沒有。
真菌的果肉是凝膠狀和軟骨狀的。 當乾旱開始時，真菌通常會乾涸，而在雨水過後，真菌會恢復其稠度。
中醫認為，木耳具有“活血、解毒、活血、潤腸、潤腸”的功效。
這種蘑菇具有良好的中和劑，能夠去除、溶解膽囊和腎臟中的結石。 其成分中的一些植物膠體可以抵抗身體對脂肪的吸收和沈積，這有助於減肥和降低血液中的膽固醇水平。
黑木耳 – 是高血壓和動脈粥樣硬化的預防劑之一。 自古以來，中國的治療師和醫生都認為這種蘑菇是一種豐富的抗癌細胞來源，因此他們將這種來自木耳的粉末用於預防和治療癌症。 自古以來，這種蘑菇也被斯拉夫醫學用作眼睛和喉嚨發炎的外部冷卻劑，並作為一種非常有效的疾病治療方法，例如：
— 青蛙；
– 扁桃體；
– 懸雍垂和喉部腫瘤（以及所有外部腫瘤）