黃瓜與西葫蘆、南瓜和西瓜屬於同一植物科——葫蘆科。 像西瓜一樣，黃瓜含有 95% 的水分，這意味著在炎熱的夏日食用它們有助於保持身體水分。 這種蔬菜還有什麼用處？
黃瓜含有一種叫做非瑟酮的抗炎黃酮醇，它在大腦健康中起著重要作用。 除了改善記憶力和保護神經細胞免受與年齡相關的變化外，非瑟汀還被發現可以預防阿爾茨海默病小鼠的進行性記憶障礙。
黃瓜有助於減少身體的炎症反應。 動物研究表明，黃瓜提取物減少了不必要的炎症，特別是通過抑制炎症酶（包括環氧合酶 2）的活性。
一片黃瓜放在口腔上顎可以去除引起異味的細菌。 根據阿育吠陀的原理，食用黃瓜會促進胃內多餘熱量的釋放，這是導致口臭的原因之一。
黃瓜含有維生素 B 複合物，包括維生素 B1、B5 和 B7。 眾所周知，維生素 B 有助於減輕焦慮感並阻止壓力的某些影響。
黃瓜的熱量非常低（1杯黃瓜只含有16卡路里）。 黃瓜中的可溶性纖維在腸道中變成凝膠狀物質，從而減慢消化過程。 這可以讓你長時間不感到飢餓，因為富含纖維的食物有助於控制體重。