白楊乳房（Lactarius controversus）
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：Lactarius（乳白色）
- 類型： Lactarius controversus (楊樹叢 (Poplar Bunch))
- 貝良卡
- 有爭議的姬松茸
白楊乳房 （該噸。 有爭議的乳豬) 是紅菇科乳桿菌屬 (lat. Lactarius) 的一種真菌。
產品描述
帽子 ∅ 6-30 厘米，肉質非常密實，平凸，中間稍凹陷，在幼菇中，邊緣略微蓬鬆，向下彎曲。 然後邊緣變直並經常變成波浪狀。 皮膚呈白色或帶有粉紅色斑點，覆蓋著細小的絨毛，在潮濕的天氣中相當粘，有時有明顯的同心區，經常覆蓋著粘附的泥土和森林垃圾碎片。
果肉呈白色，緻密而脆，帶有輕微的果香，味道相當濃郁。 它分泌豐富的白色乳狀汁液，在空氣中不變化，味苦。
腿高 3-8 厘米，強壯，低矮，非常密集，有時古怪，通常在基部變窄，白色或粉紅色。
盤子多，不寬，有時分叉，沿莖下降，奶油色或淺粉色
孢子粉粉紅色，孢子 7 × 5 µm，幾乎圓形，折疊，脈狀，澱粉樣蛋白。
變化性
帽子的顏色是白色或帶有粉紅色和淡紫色的區域，通常是同心的。 這些盤子起初是白色的，然後變成粉紅色，最後變成淺橙色。
生態與分佈
白楊蘑菇與柳樹、白楊樹和楊樹形成菌根。 它生長在潮濕的白楊林、楊樹林中，比較少見，通常小群結出果實。
白楊蘑菇在溫帶氣候區較溫暖的地區很常見。 在我國，它主要分佈在伏爾加河下游地區。
季節 XNUMX 月至 XNUMX 月。
相似物種
它與其他淺色蘑菇的不同之處在於粉紅色的盤子，與白色的volushka 的區別在於帽子上有輕微的短柔毛。
食物品質
一種有條件可食用的蘑菇，主要以鹽漬形式使用，較少使用——在第二道菜中煎或煮。 它的價值低於真正的黃色乳房。