天冬氨酸

天冬氨酸的第一個消息出現在1868年，它是通過實驗從蘆筍芽——蘆筍中分離出來的。 正是由於這一點，酸才得名。 並且在研究了它的一些化學特性後，天冬氨酸得到了它的中間名並被命名為 氨基琥珀.

富含天冬氨酸的食物：

天冬氨酸的一般特徵

天冬氨酸屬於具有內源性的氨基酸。 這意味著，它不僅可以存在於食物中，還可以在人體中形成。 生理學家揭示了一個有趣的事實：人體中的天冬氨酸可以以游離形式和蛋白質化合物形式存在。

在我們的身體中，天冬氨酸起著傳輸器的作用，負責將信號從一個神經元正確傳輸到另一個神經元。 此外，該酸還因其神經保護特性而聞名。 在胚胎髮育階段，觀察到未來人體內視網膜和大腦中酸的濃度增加。

天冬氨酸除了天然存在於食物中外，還可以片劑形式用於治療心髒病，用作食品添加劑，使飲料和糖果具有酸甜的味道，也用作運動健美中的營養藥物。 在成分組成中，通常列為 D-天冬氨酸.

天門冬氨酸的每日需求量

成人每天需要的酸量不超過每天3克。 同時，應以2-3劑的劑量食用，因此計算出的量使得每餐所需的糖量不超過1-1,5克。

對天冬氨酸的需求增加：

• 與神經系統功能障礙有關的疾病；
• 記憶力減退；
• 患有腦部疾病；
• 患有精神疾病；
• 蕭條;
• 性能下降；
• 如果出現視力問題（“夜盲症”，近視）；
• 患有心血管系統疾病；
• 35-40年後。 還需要檢查天冬氨酸和睾丸激素（男性性激素）之間的平衡。

減少對天冬氨酸的需求：

• 與男性性激素形成增加有關的疾病；
• 高血壓
• 與腦血管的動脈粥樣硬化改變有關。

天門冬氨酸的消化率

天冬氨酸被很好地吸收。 但是，由於它具有與蛋白質結合的能力，因此可能會上癮。 結果，沒有這種酸的食物將顯得無味。

安全性

醫生不建議您定期食用含有非天然天冬氨酸的食物。 對於神經系統對此物質極為敏感的兒童來說尤其如此。

在兒童中，這種酸可能會上癮，因此他們可以完全放棄不含天冬酰胺的產品。 對於孕婦來說，吃大量含有天冬氨酸的食物會對嬰兒的神經系統產生負面影響，導致自閉症。

人體最可接受的是酸，酸最初以天然形式存在於食物中。 天然天冬氨酸不會使人上癮。

至於使用 D-天冬氨酸 作為增味劑，這種做法是不可取的，因為可能會導致食物上癮，沒有這種添加劑的產品會顯得無味且毫無吸引力。