食物浪費對氣候有這麼大的影響嗎？
是的，食物浪費是氣候變化問題的重要組成部分。 據估計，僅美國人就扔掉了他們購買的食物的大約 20%。 這意味著生產這種食物所需的所有資源都被浪費了。 如果你買的食物比你吃的多，你的氣候足跡將比它應該的更大。 因此，廢物最小化可能是一種相當簡單的減少排放的方法。
如何少扔？
有很多可能性。 如果您正在做飯，請從計劃您的膳食開始：在周末，花 20 分鐘為下周至少計劃三頓晚餐，這樣您就只購買您將要烹飪的食物。 如果您外出就餐，也適用類似的規則：不要點超過您需要的量。 將食物存放在冰箱中，以免變質。 冷凍什麼不會很快被吃掉。
我應該堆肥嗎？
如果可以的話，這不是一個壞主意。 當食物與其他垃圾一起被扔進垃圾填埋場時，它開始分解並將甲烷釋放到大氣中，從而使地球變暖。 雖然一些美國城市已經開始捕獲其中的一些甲烷並將其加工成能源，但世界上大多數城市都沒有這樣做。 您還可以通過創建堆肥來組織成組。 例如，在紐約市，正在建立集中堆肥計劃。 如果堆肥處理得當，剩餘食物中的有機物質可以幫助種植農作物並顯著減少甲烷排放。
紙袋還是塑料袋？
就排放而言，紙質購物袋看起來比塑料購物袋要差一些。 雖然超市的塑料袋在降解方面看起來更糟。 作為一項規則，它們不能被回收並產生在地球上逗留更長時間的廢物。 但總體而言，包裝僅佔全球食品相關排放量的 5% 左右。 對於氣候變化，你吃的東西遠比你帶回家的包裹或袋子重要得多。
回收真的有用嗎？
但是，重用包是個好主意。 更好的是，買一個可重複使用的袋子。 其他包裝，如塑料瓶或鋁罐，更難避免，但通常可以回收利用。 如果您回收廢物，回收會有所幫助。 我們建議您至少這樣做。 但更有效的是減少浪費。
為什麼標籤不警告碳足跡？
一些專家認為產品應該有生態標籤。 從理論上講，這些標籤可以幫助感興趣的消費者選擇影響水平較低的產品，並為農民和生產者提供更多減少排放的動力。
最近發表在《科學》雜誌上的一項研究發現，雜貨店裡看起來非常相似的食物可能會根據它們的製作方式產生不同的氣候足跡。 如果為了種植可可而砍伐熱帶雨林，一根巧克力棒對氣候的影響相當於驅車行駛 50 公里。 而另一種巧克力棒對氣候的影響可能很小。 但如果沒有詳細的標籤，買家就很難理解其中的區別。
然而，一個適當的標籤方案可能需要更多的監測和排放計算，因此建立這樣一個系統可能需要付出很多努力。 在這一點上，大多數買家將不得不自己跟踪這一點。
結論
1.現代農業不可避免地導致氣候變化，但有些產品的影響比其他產品更大。 牛肉、羊肉和奶酪往往對氣候造成的破壞最大。 各種植物通常影響最小。
2. 你吃什麼比你從商店用什麼袋子送回家重要得多。
3. 即使是飲食和廢物管理方面的微小改變也可以減少您的氣候足跡。
4. 減少與食品相關的排放最簡單的方法是少買。 只購買你需要的東西。 這將意味著用於生產這些產品的資源得到了有效利用。
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