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數百年來，人們一直在尋找一種解決方案，以保護永恆的青春，健康和美麗。 在第三個千年開始時，基於對自由基和抗氧化劑的了解，科學朝著解決這個謎的方向邁出了自信的一步。
抗氧化劑是我們身體的防御者，可抵禦對人體健康有害的有毒物質的有害影響。 正確使用這些物質，可以降低人體衰老的速度，預防心血管疾病，內分泌疾病和腫瘤疾病的發展。
富含抗氧化劑的食物
抗氧化劑的一般特性
術語 抗氧化劑 30 年前，它專門用於表示抗氧化物質，可防止罐頭食品、化妝品和奶油中存在的鐵腐蝕、食品腐敗和其他有機物質。
現在，幾十年後，一種革命性的自由基理論出現在醫學中，這使所有有關抗氧化劑的既定觀念顛倒了。
事實證明，在我們的身體中存在著稱為自由基的侵蝕性化合物。 它們通過氧化分子結構破壞人體細胞。
抗氧化劑對抗體內過量的此類物質。 抗氧化劑包括維生素 A、E、C、P、K、生物類黃酮、一些含硫氨基酸、鋅、銅、硒、鐵和少量酒精。
每日所需的抗氧化劑
根據抗氧化劑的類型，它對身體的日常需求是確定的。 因此，身體需要維生素 A 的量為 2 毫克、E – 25 毫克、C – 60 毫克、K – 0,25 毫克，等等。 微量元素的需要量從 0.5 毫克（硒）到 15 毫克（例如鋅和鐵）不等。
對抗氧化劑的需求正在增加：
- 隨著年齡的增長，當人體獨立產生有用物質的能力下降時，自由基的數量也會增加。
- 在不利的環境條件下（在危險行業中工作）。
- 處於壓力增加的狀態。
- 具有很高的精神和身體壓力。
- 在積極吸煙者中，當人體吸收養分減少時。
對抗氧化劑的需求減少了：
對某些類別的抗氧化劑有個別的耐受性。
抗氧化吸收
大多數維生素和礦物質與食物都可以被人體很好地吸收。 因此，通常建議飯後服用維生素-礦物質複合物。
抗氧化劑的有用特性，對人體的影響：
維生素A及其前體β-胡蘿蔔素可使粘膜狀況正常化，改善皮膚和頭髮狀況，預防腫瘤疾病的發展，並且對於增強眼睛是必不可少的。
維生素 C 負責身體的免疫力，增強心血管系統，積極對抗基因水平的突變。
維生素 E 對神經系統至關重要，可保護細胞膜免受破壞。
硒減慢了脂肪的氧化，阻止了重金屬的毒性作用。
鋅對於免疫系統必不可少，對於細胞生長和修復必不可少。 鋅對人體的內分泌系統有積極作用。
與基本元素的互動
抗氧化劑彼此之間會積極相互作用。 例如，維生素E和C相互增強了彼此對身體的作用。 維生素E與β胡蘿蔔素一樣，在脂肪中的溶解度很高。 維生素C高度溶於水。
體內缺乏抗氧化劑的跡象
- 弱點;
- 易怒；
- 皮膚蒼白；
- 冷漠
- 常見的傳染病；
體內過量抗氧化劑的跡象
從食物進入人體的抗氧化劑，如果過量，很容易自行排泄。 在人體中過量使用人工製造的抗氧化劑（維生素-礦物質複合物）時，可能會發生醫學文獻中描述為高維生素血症的疾病，在每種情況下均伴有某些疾病和體徵。
影響體內抗氧化劑含量的因素
人體中抗氧化劑的含量受一個人的總體健康狀況，年齡和飲食習慣的影響。
很難高估抗氧化劑對人體的積極作用。 它們保護我們的身體免受自由基的破壞作用，增強免疫力並減緩衰老過程！