鐵是人體必需的礦物質，參與血細胞的形成。 我們的身體需要鐵來製造攜帶氧氣的蛋白質血紅蛋白和肌紅蛋白。 世界衛生組織認為缺鐵是全球主要的營養缺乏症。 長期低鐵水平會導致貧血等疾病。 她的一些症狀是：缺乏活力、氣短、頭痛、易怒、頭暈和體重減輕。 在這篇文章中，我們將看看 鐵的天然來源及其必要規範. 少於 6 個月：0,27 毫克/天 7 個月至 1 歲：11 毫克/天 1-3 歲：7 毫克/天 4-8 歲：10 毫克/天 9-13 歲：8 毫克/天 14- 18 歲：11 毫克/天 19 歲及以上：8 毫克/天 9-13 歲：8 毫克/天 14-18 歲：15 毫克/天 19-50 歲：18 毫克/天 51 歲及以上：8 毫克/天天
- 豆腐（1/2 杯）：6,6 毫克
- 螺旋藻（1 茶匙）：5 毫克
- 煮豆（1/2 杯）：4,4 毫克
- 南瓜子（30 克）：4,2 毫克
- 天鵝（120 克）：4 毫克
- 糖蜜（1 湯匙）：4 毫克
- 番茄醬（120 克）：3,9 毫克
- 白豆（1/2 杯）：3,9 毫克
- 杏乾（1 杯）：3,5 毫克
- 菠菜（1/2 杯）：3,2 毫克
- 幹桃子（3 個）：3,1 毫克
- 梅汁（250 克）：3 毫克
- 扁豆（1/2 杯）：3 毫克
- 豌豆（1 杯）：2,1 毫克
1) 與含鐵食物一起吃富含維生素C的水果 2) 咖啡和茶中含有多酚成分，包裹鐵質，難以吸收 3) 鈣質也會阻礙鐵質的吸收。 在吃富含鐵的食物前 30 分鐘盡量避免富含鈣的食物。