營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 180千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 5.9% | 936 克 |
蛋白質 | 24.6 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 32.4% | 企業排放佔全球 18% | 309 克 |
脂肪 | 7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 12.5% | 企業排放佔全球 6.9% | 800 克 |
碳水化合物 | 3.5 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.9% | 6257 克 |
水 | 58.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 1.4% | 3859 克 |
灰色 | 6 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 57μg | 900μg | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 3.5% | 1579 克 |
視黃醇 | 0.055毫克 | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.018毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 27778 克 |
維生素B1,硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.1% | 5000 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.39毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 21.7% | 企業排放佔全球 12.1% | 462 克 |
維生素B4,膽鹼 | 36.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 4% | 1381 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 企業排放佔全球 2.2% | 2500 克 |
維生素B9,葉酸 | 9μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 4444 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.77μg | 3μg | 企業排放佔全球 25.7% | 企業排放佔全球 14.3% | 390 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 企業排放佔全球 0.6% | 10000 克 |
維生素D3,膽鈣化醇 | 0.1μg | ~ | |||
維生素E,α-生育酚,TE | 0.27毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 1% | 5556 克 |
維生素K,葉醌 | 2.7μg | 120μg | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 4444 克 |
維生素PP,無 | 0.08毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 25000 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 180毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 4% | 1389 克 |
鈣,鈣 | 684毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 68.4% | 企業排放佔全球 38% | 146 克 |
鎂,鎂 | 24毫克 | 400毫克 | 6% | 企業排放佔全球 3.3% | 1667 克 |
鈉鈉 | 1789毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 137.6% | 企業排放佔全球 76.4% | 73 克 |
硫S | 246毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 24.6% | 企業排放佔全球 13.7% | 407 克 |
磷P | 827毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 103.4% | 企業排放佔全球 57.4% | 97 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 0.43毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 1.3% | 4186 克 |
銅,銅 | 33μg | 1000μg | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.8% | 3030 克 |
硒 | 16.6μg | 55μg | 企業排放佔全球 30.2% | 企業排放佔全球 16.8% | 331 克 |
鋅,鋅 | 3.32毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 27.7% | 企業排放佔全球 15.4% | 361 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 0.59 克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 35毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 4.41 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.233 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.081 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.085 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.143 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.108 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.719 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 2.038 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.851 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 2.005 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 6.6% | |
16:1棕櫚油 | 0.231 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 1.682 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.222 克 | 從11.2 20.6 | 2% | 企業排放佔全球 1.1% | |
18:2亞油酸 | 0.137 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.085 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.085 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 5.2% | |
ω-6脂肪酸 | 0.137 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 1.6% |
能量值為180 kcal。
- 立方英寸= 18克(32.4 kCal)
- 切碎的杯子= 113克(203.4 kCal)
- 杯子,切成丁= 140克(252 kCal)
- 片(3/4盎司)= 21克(37.8 kCal)
美國加工的奶酪含7%脂肪,mdzh。 乾燥17% 富含維生素和礦物質,例如:維生素B2 – 21,7%,維生素B12 – 25,7%,鈣– 68,4%,磷– 103,4%,硒– 30,2%,鋅– 27,7 %
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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