雖然兩種飲食（素食和純素食）都有其積極作用，但今天我們想強調完全不含動物產品的飲食的好處。 那麼，讓我們開始吧！ 這篇文章的讀者很可能已經知道素食者和純素食者之間的區別，但為了以防萬一，我們將再次解釋：飲食中沒有動物產品，無論是肉、魚、海鮮、牛奶，雞蛋，親愛的。 飲食中沒有肉類菜餚——魚、肉和任何暗示需要被殺死的東西。 粗略地說，這些概念可以通過以下方式加以區分。 在膽固醇方面 這裡的純素飲食方式正在獲得更多積分。 膽固醇是一種存在於生物細胞膜中的有機化合物，在植物產品中的含量極低。 因此，素食主義者幾乎不需要擔心高膽固醇水平。 但是，不要忘記“好”膽固醇，您需要從植物中攝取健康的脂肪並進行體育鍛煉來維持它！ 在飽和脂肪和反式脂肪方面 最飽和的脂肪來自動物產品，尤其是奶酪。 反式脂肪的來源是氫化植物油。 我們中的許多人都知道反式脂肪和飽和脂肪與心血管疾病的風險有關。 此外，這些脂肪會增加患膽結石、腎臟疾病甚至 XNUMX 型糖尿病的可能性。 在鐵方面 乳製品是鐵的不良來源。 此外，它們會干擾身體對鐵的吸收。 鐵的最佳來源是發芽的穀物。 無論是營養還是消化。 加工的穀物越多，身體消化的問題就越大。 在鈣方面 是的，令人驚訝的是，許多人仍然將健康的骨骼等同於乳製品。 正是這種誤解阻止了素食者成為素食主義者！ 將骨骼健康與高乳製品攝入量聯繫起來，事實並非如此。 最豐富和最容易吸收的鈣是蔬菜，尤其是羽衣甘藍和羽衣甘藍。 讓我們比較一下：100卡路里的白菜含有1055毫克的鈣，而同樣卡路里的牛奶只含有194毫克。 在纖維方面 因為素食者從乳製品中獲得大量卡路里，他們仍然比素食者少吃植物性食物。 乳製品缺乏健康蠕動所需的纖維。 由於純素飲食中沒有乳製品，因此他們的飲食富含纖維。
2022-11-11