那裡有豆芽真是太幸運了-新芽植物的嫩芽！ 我是微型蔬菜的忠實擁護者，並一再敦促讀者自己在家種苗。 首先，這非常簡單。 它們可以播種在室內，即使在冬季，也可以迅速從種子轉變為即食產品。 在此處了解有關發芽的更多信息。 其次，這些小植物有益於健康，在冬季，當人們無法獲得新鮮的季節性和本地植物性食物時，它們可以成為營養的良好來源。
世界各地有數百種豆芽被食用，每種豆芽都為菜餚增添了特殊的緊縮感和新鮮感。
蕎麥芽 (A) 的酸味為沙拉增添了香料。
用發芽的日本小豆、豌豆和棕色小扁豆 (B) 燉煮，散發出溫暖的豆類風味。
苜蓿芽（C）使皮塔餅麵包中的沙拉三明治很好地生活。
蘿蔔芽 (D) 具有辣根味，可用作例如生魚片的配菜。
蒸或炸西蘭花芽 (E) 很棒！
甜豌豆芽（F）為任何蔬菜沙拉增添新鮮感。
多汁的綠豆芽（G）常用於東亞菜餚。
香菜芽 (H)、向日葵 (I) 和胡椒芝麻菜 (J) 的組合將為任何三明治增添美味！