在您的飲食中加入各種完整的水果和蔬菜對您的健康非常有益。 但其中一些對那些希望控制體重的人特別感興趣。
最近完成的一項研究的目的是確定某些水果和蔬菜的攝入量與體重之間的關聯。 研究人員分析了133年間來自美國468名男女的營養信息。
他們每四年觀察這些人的體重是如何變化的，然後追踪他們主要吃哪些水果和蔬菜。 只計算了全食物（不是果汁），分析中排除了薯條和薯條，因為這兩種選擇都不適合吃水果或蔬菜。
每四年，每天每增加一份水果，人們就會減輕體重約250克。 每天每增加一份蔬菜，人們就會減少約100克。 這些數字-四年來體重的變化並不令人印象深刻且幾乎可以忽略不計-除非您增加飲食，否則不會引起太大興趣 很多 水果和蔬菜。
重要的是這些人吃什麼食物。
研究發現，增加食用玉米、豌豆和土豆等澱粉類蔬菜會伴隨體重增加，而富含纖維的非澱粉類蔬菜最適合減肥。 漿果、蘋果、梨、豆腐/大豆、花椰菜、十字花科和綠葉蔬菜具有最強的體重控制益處。
下面的圖表準確顯示了四年中某些水果和蔬菜與體重增加之間的關係。 產品與體重減輕越相關，紫色線向左延伸得越遠。 請注意，每張圖表的X軸（表示每增加一份每日食用量所損失或增加的磅數）是不同的。 1磅是0,45公斤。
減肥產品
重要的是要注意，這項研究有一些嚴重的警告。 參與者提供了有關他們自己的飲食和體重的信息，而此類報告通常可能包含錯誤和錯誤。 該研究主要涉及具有高級學位的醫學專業人員，因此在其他人群中結果可能有所不同。
該研究還沒有證明這些飲食變化是體重變化的原因，它只是證實了這種聯繫。
科學家們試圖控制其他潛在的影響因素，包括吸煙、體育鍛煉、坐著看電視和睡覺的時間，以及食用薯片、果汁、全穀物、精製穀物、油炸食品、堅果、脂肪或低脂肪乳製品。 、含糖飲料、糖果、加工和未加工的肉類、反式脂肪、酒精和海鮮。
該研究發表在該期刊上 PLOS 藥物.