向日葵種子在整個俄羅斯緯度地區全年都很容易買到，而且價格低廉，是必需脂肪酸、維生素和礦物質的極好來源。 向日葵的故鄉被認為是中美洲，歐洲旅行者從中取出。 今天，這種植物主要生長在俄羅斯、中國、美國和阿根廷。 心血管健康 種子含有兩種對心臟和血管健康非常重要的營養素——維生素E和葉酸。 14 藝術。 葵花籽含有超過 60% 的每日維生素 E 含量。這種維生素有助於中和自由基，保護大腦和細胞膜免受損害。 此外，葉酸將同型半胱氨酸（一種心血管問題的指標）代謝成蛋氨酸，這是一種必需氨基酸。 鎂的來源 鎂缺乏會導致各種影響心血管、神經和免疫系統功能的疾病。 肌肉和骨骼也需要鎂才能正常運作。 四分之一杯含有超過 25% 的每日推薦鎂攝入量。 硒是甲狀腺健康的強大抗氧化劑 研究表明，硒有助於減少紅腫。 不久前，硒在甲狀腺激素代謝中的重要作用被揭示。 還注意到硒能夠刺激受損細胞中的 DNA 修復。 葵花籽含有多酚類化合物，如 綠原酸、奎尼酸和咖啡酸. 這些化合物是天然抗氧化劑，有助於清除體內有害的氧化分子。 綠原酸通過限制肝臟中糖原的分解來幫助降低血糖水平。
2022-11-11