1.調味料 如果您在調味料的數量或選擇上犯了錯誤，沒關係，現在您只需要平衡菜餚的味道即可。 它太鹹？ 鹹菜燉菜、湯或醬汁可以和土豆一起保存。 鍋裡加入幾塊粗切碎的土豆塊，等它們熟了，撈出來就好了。 土豆吸收鹽分很好。 如果您正在製作不含土豆的菜餚，請添加一些主要成分。 太甜了？ 酸性食物，如檸檬汁或香醋，有助於平衡甜味。 太酸了？ 添加一些甜味的東西，如水果、甜葉菊、龍舌蘭花蜜或蜂蜜。 太苦？ 同樣，酸性食物會幫助你。 在盤子上撒上檸檬汁。 有沒有味道的菜？ 加鹽！ 鹽能讓食物顯出它的味道。 太辣了？ 添加一些冷的東西，如鱷梨或酸奶油。 為避免同時出現所有錯誤，請逐漸向菜餚中添加調味料並始終品嚐。 2.燒傷？ 如果您只在鍋底燒焦了東西，請迅速將其內容物轉移到另一個鍋中並繼續烹飪。 如果完成的菜餚聞起來有燒焦的味道，請添加一些具有酸味或甜味的產品。 或者為這道菜選擇合適的香料，一點一點地加入，攪拌並品嚐會發生什麼。 對於燒焦的豆腐塊或烤土豆，您只需小心修整邊緣即可。 3) 煮麥片時水太多？ 如果穀物已經煮熟並且鍋中還有水，則將火調小，不加蓋用文火燉幾分鐘，直到水蒸發。 觀察過程，以免穀物煮沸。 4）奇怪的沙拉？ 徹底清洗生菜葉後，一定要將它們拍幹，否則敷料會留在碗底。 您可以使用特殊的藥草烘乾機或廚房紙巾。 將蔬菜捲在毛巾裡，抓住毛巾的邊緣並在頭上搖晃幾次。 您還可以邊玩邊做飯。 5) 你消化蔬菜了嗎？ 煮過頭的蔬菜可以製成果泥、糊狀物或醬汁。 將蔬菜放入攪拌機中，加入一些植物油、香草和香料，攪拌至所需的稠度。 6) 你把土豆煮過頭了嗎？ 那麼第一個選擇就是製作果泥。 方案二——將土豆切成片，放入碗中，倒入植物油、鹽、胡椒粉，在平底鍋中炸至金黃色。 7）哦，你在哪裡，開胃的金殼？ 秘訣很簡單：在開始煎東西之前，先加熱平底鍋（3-5 分鐘）。 它應該真的很熱——你應該能感覺到它散發出的溫暖。 然後才加油。 蔬菜最好在大鍋中煎炸——它們需要空間，因為它們在熱處理過程中會釋放汁液。 我們做飯時都會犯錯誤。 這可以。 不要放棄！ 有點技巧，狡猾，你會成功的！ 祝你好運！ 來源：myvega.com 翻譯：Lakshmi
2022-11-11