瑞安安德魯斯
牙齒健康比大多數人想像的更重要。 營養在其中起著重要作用。 想知道吃什麼來保持牙齒和牙齦強壯嗎？ 我們的牙齒很小，但是沒有牙齒我們就不能咀嚼。 想像一下，您再也不能吃鬆脆的生蔬菜和水果、堅果了！
我們需要健康的牙齒和牙齦才能吃到有營養的食物。 為了牙齒健康，我們必須吃有營養的食物。
當我們還是孩子的時候，我們的飲食會影響我們牙齒的發育。 隨著我們的成長，營養在維持牙齒健康方面繼續發揮作用。
牙齒問題
如果我們不照顧好我們的牙齒和牙齦，我們就會面臨蛀牙、牙齦疾病甚至骨質流失的風險。
同時，我們的牙齒和牙齦狀況可能預示著心血管疾病、乳糜瀉、糖尿病、感染、類風濕性關節炎、腸易激綜合症、胃食管反流、酒精中毒等。 如果我們的眼睛是心靈的鏡子，那麼我們的牙齒和牙齦就是我們身體的窗戶。
齲齒
蛀牙是牙釉質中的一個洞。 高達 90% 的學童和大多數成年人的牙釉質中至少有一個空腔，換句話說，牙齒上有一個洞。 蛀牙是牙菌斑堆積的結果，牙菌斑是一種主要由細菌組成的粘稠物質。 當口腔中存在糖和碳水化合物時，細菌會產生酸，這些酸會腐蝕牙齒。 這會導致疼痛和炎症。 因此，如果您發現蛀牙，請不要推遲去看醫生。
大約一半的三十歲以上的美國成年人患有牙周病或牙齦疾病。
牙齦炎或牙齦組織發炎是該問題的早期階段。 通過適當的照顧，您可以解決所有問題。 但如果你不這樣做，最終炎症會擴散到牙齒之間的空間。
細菌喜歡在這些縫隙中定居，不斷破壞連接牙齒的組織。 牙周病的症狀包括牙齦腫脹和變色、牙齦出血、牙齒鬆動、牙齒脫落和口臭。 有害細菌會進入血液，導致其他慢性健康問題。
牙周病是冠心病發展的危險因素。 為什麼？ 我們並不確定，但顯然牙齦疾病不僅僅是發炎的信號。 它們還會增加炎症。 炎症會導致冠心病。
牙周病與血液中維生素和礦物質含量低有關。 獲得足夠的特定營養素對於成功治療非常重要。
健康的牙齒和牙齦需要什麼？
蛋白質、鈣、磷、鋅、抗氧化劑、葉酸、鐵、維生素 A、C、D、omega-3 脂肪。 它們參與牙齒、牙釉質、粘膜、結締組織、免疫防禦等結構的形成。
吃什麼好，拒絕什麼好
營養清單很棒，但是當你在雜貨店時，你仍然需要確切地知道你需要買什麼。 幸運的是，您不必做任何特別的事情。 多吃瘦肉蛋白含量高的食物和新鮮蔬菜。 避免加工食品，尤其是單醣含量高的食品。
這裡有一些可以在口腔健康中發揮作用的食物、營養素和補品。
益生菌
益生菌有助於防止牙齦發炎和牙菌斑形成； 發酵奶製品中發現的細菌可以抑制口腔內致病微生物的生長。 一項研究發現，食用發酵乳製品與較少的牙周病有關。 任何來源的益生菌都可以以類似的方式有益。
小紅莓
蔓越莓和其他富含花青素的植物性食物（例如，藍莓、紅甘藍、茄子、黑米和覆盆子）可以防止病原體附著和定殖宿主組織（包括牙齒）。 一些研究甚至表明，蔓越莓提取物有助於漱口並改善牙齒健康！ 這種不起眼的漿果可以給你健康的牙齒。
綠茶
眾所周知，多酚可以減少口腔中細菌和有毒細菌產物的存在。 茶葉中還含有豐富的氟化物，對牙齒健康非常有益。
含碧蘿芷的口香糖
由松樹皮或樹液製成的口香糖可減少牙菌斑和牙齦出血。 大叔的良藥真的好用！
黃豆
包含大豆的飲食有助於減少牙周病。
精氨酸
這種重要的氨基酸可以改變口腔的酸度，減少蛀牙的機會。
紫錐菊、大蒜、生薑和人參
研究表明，這些植物有助於抑制試管中牙周病原體的生長。 但人類研究仍然缺乏。
全食物
嘗試從全食物中獲取營養。 （獎勵：你也給你的牙齒額外的負擔！）
氟化物
礦物氟化物有助於防止我們的身體脫鈣。 換句話說，它有助於有效吸收和利用鈣。 唾液中的氟化物可以防止牙釉質脫礦。
脂肪與口腔
在肥胖症中，過多的脂肪組織通常儲存在不應該存在的地方，例如肝臟。 牙齒健康也不例外。
肥胖與脂肪組織相關，脂肪組織以沉積物的形式存在於口腔、嘴唇或臉頰內、舌頭上、唾液腺中。
發炎
很明顯，控制炎症對口腔衛生很重要，而肥胖與炎症相關。 這就是為什麼肥胖是口腔炎症的第二大危險因素。 對於口腔健康而言，唯一比肥胖更糟糕的是吸煙。
為什麼？ 由於高血糖，唾液成分和炎症的變化往往伴隨著超重。 結果？ 增加的氧化劑——這些討厭的自由基會損害我們身體的細胞。
此外，身體脂肪細胞釋放炎症化合物。 與肥胖個體的牙周炎症相關的一種常見炎症化合物是類粘蛋白。 同時，類粘蛋白也與營養不良有關。 這是個驚喜？ 也許不會，因為許多人因營養不良的飲食而發胖。
超重的人患糖尿病的風險也更大，而糖尿病又與口腔健康不良有關。 這可能是由於血糖升高及其相關後果。
飲食失調和口腔衛生
健康的飲食習慣可以通過改善唾液的成分來改善口腔健康。
同時，暴飲暴食和營養不良對口腔健康構成嚴重威脅。 問題包括牙釉質損傷、組織損傷、唾液分泌異常、腫脹和過敏。
衰老與口腔健康
隨著年齡的增長，牙周病的風險會增加。 但我們保持良好口腔健康的時間越長，我們的生活質量就會越好。 目前尚不清楚究竟是什麼原因導致隨著年齡增長而出現口腔疾病。 理論包括牙齒和牙齦的磨損、藥物使用、經濟困難（導致預防保健減少）、其他慢性口腔健康狀況和免疫變化。 很明顯，在任何年齡段，保護好我們的牙齒和牙齦都很重要。
糖與口腔健康
吃更多的糖——得到更多的蛀牙，對嗎？ 不正確。 你驚喜嗎？ 事實上，一項研究表明，吃高糖早餐麥片與蛀牙之間沒有聯繫！
但這裡有一個更可能的解釋：我們吃的糖的絕對數量對牙齒健康的危害可能小於糖的消耗頻率。 這就是能量飲料如此危險的原因。 通過喝含糖飲料，我們確保牙齒上有糖分。 大多數含糖飲料都是高酸性的，這會促進脫礦質。
以精製和加工碳水化合物為基礎的飲食會導致蛀牙和牙齦疾病。 世界衛生組織建議不超過總能量攝入量的 10% 來自添加糖。 所以如果你每天吃 2000 卡路里，那麼 200 卡路里應該來自添加的糖，也就是 50 克。 這表明這些自由建議的作者擁有威利旺卡巧克力工廠的股份。
其他甜味劑
三氯蔗糖和阿斯巴甜等人造甜味劑似乎不會促進牙周病和蛀牙。 木糖醇或赤蘚糖醇等糖醇似乎不會影響口腔健康。 事實上，飯後咀嚼含木糖醇的口香糖甚至可以降低蛀牙的風險。
至於甜葉菊，它似乎對口腔健康沒有負面影響。 當然，還需要更多的研究。
建議
注意口腔衛生。 嚴重地。 你還在用牙線嗎？ 你每天至少刷牙兩次嗎？ 如果沒有，那就開始吧。
不僅用牙膏刷牙，還用小蘇打刷牙。 小蘇打對口腔有鹼性作用，可降低患齲齒的風險。
避免吸煙。 吸煙會導致牙齦和蛀牙。
喝綠茶。 喝綠茶通過減少炎症改善牙齒和牙齦的健康，使口腔更鹼性，抑制有害細菌的生長，防止牙齒脫落，可能減緩口腔癌的進展，並通過殺死引起異味的細菌清新口氣. 天哪！ 綠茶也可以幫助你擺脫肥胖。
飯後嚼木糖醇口香糖。 木糖醇可增加唾液分泌並防止口腔中導致蛀牙的產酸細菌的生長。 但不要過量，因為即使糖醇不會損害您的牙齒，它們也會引起脹氣和腹脹。
多吃完整的、有營養的食物，提供足夠的鈣、磷、鎂、維生素 K（尤其是 K2）和維生素 D。對牙齒健康有益的食物：綠葉蔬菜、堅果、種子、奶酪、酸奶、豆類和蘑菇. 哦，確保你有足夠的陽光。
每天吃生的、鬆脆的蔬菜和水果。 生食可以很好地清潔牙齒（蘋果、胡蘿蔔、甜椒等）。 晚餐後吃蘋果作為甜點有助於去除牙菌斑。 此外，蘋果還含有天然木糖醇。
限製糖的攝入量，它存在於食物和飲料中——果汁、能量飲料、糖果等。能量飲料尤其有害，因為它們含有糖分並且會氧化。 如果您的飲食以能量棒和能量飲料為主，那麼到 45 歲生日時，您的牙齒可能會掉光。
保持健康的體重。 過多的脂肪會導致健康狀況不佳，包括口腔衛生不佳。
增加飲食中精氨酸的含量。 多吃菠菜、扁豆、堅果、全穀物和大豆。
定期鍛煉。 運動可以預防牙周病。