成分蘑菇火雞
| 秈稻 | 400.0（克） |
| 麵食 | 500.0（克） |
| 洋蔥 | 1.0（個） |
| 香菇 | 200.0（克） |
| 豆油 | 1.5（湯匙） |
| 奶油 | 150.0（克） |
| 硬奶酪 | 100.0（克） |
| 蒔蘿 | 0.5（湯匙） |
| 香菜 | 0.5（湯匙） |
製備方法
在鹽水中煮螺旋意大利面。 洋蔥切丁，香菇切片。 將火雞胸肉洗淨，切成方塊或條狀。 用1湯匙油煎。 加入洋蔥和蘑菇，燉2-3分鐘。 加入奶油、150 毫升雞湯、磨碎的奶酪和 10 毫升雪利酒。 煮沸並輕輕煮沸。 將意大利面放入濾鍋中，用冷水沖洗乾淨，瀝乾，然後刷上 0.5 湯匙熱酥油。 與火雞、洋蔥和蘑菇一起食用，撒上香草。 烹飪時間 - 25 分鐘。 產品 – 4 份。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 221.4千卡 | 1684千卡 | 13.1% | 5.9% | 761 克 |
| 蛋白質 | 10.5 克 | 76 克 | 13.8% | 6.2% | 724 克 |
| 脂肪 | 11.9 克 | 56 克 | 21.3% | 9.6% | 471 克 |
| 碳水化合物 | 19.3 克 | 219 克 | 8.8% | 4% | 1135 克 |
| 有機酸 | 0.01 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.5 克 | 20 克 | 2.5% | 1.1% | 4000 克 |
| 水 | 26.9 克 | 2273 克 | 1.2% | 0.5% | 8450 克 |
| 灰色 | 0.4 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 80μg | 900μg | 8.9% | 4% | 1125 克 |
| 視黃醇 | 0.08毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 4.7% | 2.1% | 2143 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 2.5% | 1800 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 45.9毫克 | 500毫克 | 9.2% | 4.2% | 1089 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 3.6% | 1250 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 2.3% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 14.2μg | 400μg | 3.6% | 1.6% | 2817 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.2μg | 3μg | 6.7% | 3% | 1500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 2.8毫克 | 90毫克 | 3.1% | 1.4% | 3214 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.02μg | 10μg | 0.2% | 0.1% | 50000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 3.1毫克 | 15毫克 | 20.7% | 9.3% | 484 克 |
| 維生素H，生物素 | 1.1μg | 50μg | 2.2% | 1% | 4545 克 |
| 維生素PP，無 | 3.343毫克 | 20毫克 | 16.7% | 7.5% | 598 克 |
| 菸酸 | 1.6毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 163.6毫克 | 2500毫克 | 6.5% | 2.9% | 1528 克 |
| 鈣，鈣 | 107.5毫克 | 1000毫克 | 10.8% | 4.9% | 930 克 |
| 矽，矽 | 1.3毫克 | 30毫克 | 4.3% | 1.9% | 2308 克 |
| 鎂，鎂 | 17.1毫克 | 400毫克 | 4.3% | 1.9% | 2339 克 |
| 鈉鈉 | 97.4毫克 | 1300毫克 | 7.5% | 3.4% | 1335 克 |
| 硫S | 70.9毫克 | 1000毫克 | 7.1% | 3.2% | 1410 克 |
| 磷P | 133.9毫克 | 800毫克 | 16.7% | 7.5% | 597 克 |
| 氯，氯 | 54毫克 | 2300毫克 | 2.3% | 1% | 4259 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 18.3μg | ~ | |||
| 玻爾 | 9.1μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.5毫克 | 18毫克 | 8.3% | 3.7% | 1200 克 |
| 碘我 | 3.5μg | 150μg | 2.3% | 1% | 4286 克 |
| 鈷 | 4.9μg | 10μg | 49% | 22.1% | 204 克 |
| 錳，錳 | 0.2071毫克 | 2毫克 | 10.4% | 4.7% | 966 克 |
| 銅，銅 | 252.8μg | 1000μg | 25.3% | 11.4% | 396 克 |
| 鉬，鉬。 | 10.3μg | 70μg | 14.7% | 6.6% | 680 克 |
| 鎳鎳 | 0.1μg | ~ | |||
| ，Rb | 24.1μg | ~ | |||
| 硒 | 0.05μg | 55μg | 0.1% | 110000 克 | |
| 氟F | 12.3μg | 4000μg | 0.3% | 0.1% | 32520 克 |
| 鉻，鉻 | 4μg | 50μg | 8% | 3.6% | 1250 克 |
| 鋅，鋅 | 1.1025毫克 | 12毫克 | 9.2% | 4.2% | 1088 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.01 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.5 克 | 最多100г |
能量值為221,4 kcal。
土耳其蘑菇 富含維生素和礦物質，例如：維生素E – 20,7％，維生素PP – 16,7％，磷– 16,7％，鈷– 49％，銅– 25,3％，鉬– 14,7％
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
土耳其每100克蘑菇的熱量成分和化學成分
- 276千卡
- 345千卡
- 41千卡
- 27千卡
- 899千卡
- 119千卡
- 364千卡
- 40千卡
- 49千卡
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