營養價值和化學成分。
該表顯示了100克可食用部分中的營養成分（卡路里，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量。
| 養分 | 數量 | 規範** | 正常百分數（100克） | 正常100 kcal的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 256大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 658 克 |
| 蛋白質 | 24.52 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 32.3% | 企業排放佔全球 12.6% | 310 克 |
| 脂肪 | 16.82 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 30% | 企業排放佔全球 11.7% | 333 克 |
| 水 | 58.71 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.6% | 1% | 3872 克 |
| 灰色 | 0.98 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.123毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 3.2% | 1220 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.332毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 7.2% | 542 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.816毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 16.3% | 企業排放佔全球 6.4% | 613 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.366毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 7.1% | 546 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 2.87μg | 3毫克 | 企業排放佔全球 95.7% | 企業排放佔全球 37.4% | 105 克 |
| 維生素RR | 5.441毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 27.2% | 企業排放佔全球 10.6% | 368 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 301毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 4.7% | 831 克 |
| 鈣，鈣 | 17毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.7% | 5882 克 |
| 鎂，鎂 | 22毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 2.1% | 1818 |
| 鈉鈉 | 76毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 2.3% | 1711 |
| 硫S | 245.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 24.5% | 企業排放佔全球 9.6% | 408 克 |
| 磷P | 195毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 24.4% | 企業排放佔全球 9.5% | 410 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.93毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 4.2% | 933 克 |
| 錳，錳 | 0.013毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.3% | 15385 克 |
| 銅，銅 | 142 克 | 1000 mcg | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 5.5% | 704 克 |
| 硒 | 10.1 mcg | 55 mcg | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 7.2% | 545 克 |
| 鋅，鋅 | 4.68毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 39% | 企業排放佔全球 15.2% | 256 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.456 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 1.322 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.777 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 1.185 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.907 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 2.166 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.628 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 1.048 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.286 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.997 克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.475 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 2.158 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.197 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.558 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.028 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.91 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.824 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.294 克 | ~ | |||
| 甾醇（甾醇） | |||||
| 膽固醇 | 87毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 7.94 克 | 最大18.7克 | |||
| 10：0隨想 | 0.027 克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.049 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.633 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.097 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 3.721 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.251 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 3.129 克 | ~ | |||
| 20：0花生 | 0.032 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 6.711 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 39.9% | 企業排放佔全球 15.6% | |
| 14：1 Mirandolina | 0.028 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.307 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 6.195 克 | ~ | |||
| 20：1 d牛（omega-9） | 0.059 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.66 克 | 從11.2至20.6克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 2.3% | |
| 18：2亞油酸 | 0.41 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.196 克 | ~ | |||
| 20：4花生 | 0.041 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.196 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 21.8% | 企業排放佔全球 8.5% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.451 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 3.8% |
能量值是256卡路里。
- 3盎司= 85克（217.6大卡）
- 一塊，煮熟的，不包括垃圾（從1磅生肉中加垃圾產生）= 270克（691.2卡路里）
羊肉，澳大利亞，肉類將肉和脂肪切碎至 1/8 英寸脂肪，煮熟 富含維生素和礦物質，如：維生素 B2 18.4 %、維生素 B5 – 16,3 %、維生素 B6 – 18,3 %、維生素 B12 – 95,7 %、維生素 PP – 27,2 %、鉀 12 % , 磷 – 24,4 %, 銅 – 14,2 %, 硒 18.4 %, 鋅 39 %
- 維生素B2 參與氧化還原反應，並通過視覺分析儀和暗適應提高顏色的接受度。 維生素B2攝入不足會伴隨皮膚狀況，粘膜，光線和暮光視力的侵犯。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，某些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和糖的吸收，並支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚損傷和粘膜。
- 維生素B6 參與維持免疫反應，中樞神經系統的抑制和興奮過程，氨基酸，色氨酸代謝，脂質和核酸的轉化，有助於紅細胞的正常形成，以維持體內高半胱氨酸的正常水平血液。 食慾不振伴隨著維生素B6的攝入不足以及皮膚疾病，貧血的發展。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12與造血相關的維生素相互關聯。 維生素B12的缺乏會導致部分或繼發性葉酸缺乏和貧血，白細胞減少症和血小板減少症的發展。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會導致皮膚正常狀況，胃腸道和神經系統紊亂。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動和血壓的調節。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，部分磷脂，核苷酸和核酸，這是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵的代謝，並刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 為組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼畸形，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要組成部分，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Bek病（多關節畸形，脊柱和四肢多發的骨關節炎），Kesan（地方性心肌病），遺傳性血虛症。
- 鋅 是碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解以及幾種基因表達調控的300多種酶的一部分。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 近年來的研究表明，高劑量的鋅會破壞銅的吸收，從而導致貧血的發展。 貝爾： 卡路里 256 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質比澳大利亞羊肉有用, 肉類和脂肪輔料為 1/8" 脂肪, 煮熟的, 卡路里, 營養, 澳大利亞羊肉的有益特性, 肉類套裝肉類和脂肪輔料到 1/8 英寸脂肪，煮熟。