營養價值和化學成分。
該表顯示了100克可食用部分中的營養成分(卡路里,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質)的含量。
養分 | 數量 | 規範** | 正常百分數(100克) | 正常100 kcal的百分比 | 規範的100% |
卡路里 | 201大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 838 克 |
蛋白質 | 26.71 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 35.1% | 企業排放佔全球 17.5% | 285 克 |
脂肪 | 9.63 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 17.2% | 企業排放佔全球 8.6% | 582 克 |
水 | 63.75 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 3565 克 |
灰色 | 1.05 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.131毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 4.3% | 1145 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.36毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 10% | 500 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.876毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 17.5% | 企業排放佔全球 8.7% | 571 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.394毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 19.7% | 企業排放佔全球 9.8% | 508 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 3.01μg | 3毫克 | 企業排放佔全球 100.3% | 企業排放佔全球 49.9% | 100 克 |
維生素PP, | 5.812毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 29.1% | 企業排放佔全球 14.5% | 344 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 318毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 6.3% | 786 克 |
鈣,鈣 | 16毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.8% | 6250 克 |
鎂,鎂 | 24毫克 | 400毫克 | 6% | 3% | 1667 克 |
鈉鈉 | 80毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 3.1% | 1625 克 |
硫S | 267.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 26.7% | 企業排放佔全球 13.3% | 374 克 |
磷P | 207毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 25.9% | 企業排放佔全球 12.9% | 386 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 2.05毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 11.4% | 企業排放佔全球 5.7% | 878 克 |
錳,錳 | 0.014毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.3% | 是14286克 |
銅,銅 | 153μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 15.3% | 企業排放佔全球 7.6% | 654 克 |
硒 | 11 mcg | 55 mcg | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 10% | 500 克 |
鋅,鋅 | 5.14毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 42.8% | 企業排放佔全球 21.3% | 233 克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 1.586 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 1.44 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.846 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 1.291 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 2.077 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 2.359 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.684 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 1.141 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.312 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 1.086 克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 1.607 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 2.351 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.304 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 3.877 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.12 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.992 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.898 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.321 克 | ~ | |||
甾醇(甾醇) | |||||
膽固醇 | 87毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
那薩迪尼脂肪酸 | 4.048 克 | 最大18.7克 | |||
10:0隨想 | 0.009 克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.023 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.303 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.044 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 2.031 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.119 克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 1.501 克 | ~ | |||
20:0花生 | 0.018 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 3.857 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 23% | 企業排放佔全球 11.4% | |
14:1 Mirandolina | 0.014 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.174 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 3.567 克 | ~ | |||
20:1 d牛(omega-9) | 0.03 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.418 克 | 從11.2至20.6克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.8% | |
18:2亞油酸 | 0.249 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.116 克 | ~ | |||
20:4花生 | 0.038 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.116 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 12.9% | 企業排放佔全球 6.4% | |
ω-6脂肪酸 | 0.287 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 6.1% | 3% |
能量值為201 kcal。
- 3盎司= 85克(170.9大卡)
- 一塊,煮熟的,不包括垃圾(從1磅生肉中加垃圾得到)= 236克(474.4大卡)
羊肉,澳大利亞,冷盤,僅肉類,修剪至 1/8 英寸脂肪,煮熟 富含以下維生素和礦物質:維生素B2 – 20%,維生素B5 – 17,5%,維生素B6 – 19,7%,維生素B12 – 100,3%,維生素PP – 29,1%,鉀– 12,7 25,9%,磷-11,4%,鐵-15.3%,銅和20%,硒-42,8%,鋅-XNUMX%
- 維生素B2 參與氧化還原反應,並通過視覺分析儀和暗適應提高顏色的接受度。 維生素B2攝入不足會伴隨皮膚狀況,粘膜,光線和暮光視力的侵犯。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,某些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和糖的吸收,並支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚損傷和粘膜。
- 維生素B6 參與維持免疫反應,中樞神經系統的抑制和興奮過程,氨基酸,色氨酸代謝,脂質和核酸的轉化,有助於紅細胞的正常形成,以維持體內高半胱氨酸的正常水平血液。 食慾不振伴隨著維生素B6的攝入不足以及皮膚疾病,貧血的發展。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12與造血相關的維生素相互關聯。 維生素B12的缺乏會導致部分或繼發性葉酸缺乏和貧血,白細胞減少症和血小板減少症的發展。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會導致皮膚正常狀況,胃腸道和神經系統紊亂。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動和血壓的調節。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,部分磷脂,核苷酸和核酸,這是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 包括具有不同功能的蛋白質,包括酶。 氧氣參與電子的傳輸,提供了氧化還原反應和過氧化活化的過程。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,骨骼肌肌紅蛋白尿缺乏症,疲勞,心肌病,萎縮性胃炎。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵的代謝,並刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 為組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼畸形,結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要組成部分,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Bek病(多關節畸形,脊柱和四肢多發的骨關節炎),Kesan(地方性心肌病),遺傳性血虛症。
- 鋅 是碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解以及幾種基因表達調控的300多種酶的一部分。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 近年來的研究表明,高劑量的鋅會破壞銅的吸收,從而導致貧血的發展。 貝爾: 卡路里 201 kcal,化學成分,營養價值,維生素,礦物質比澳大利亞羊肉有用,肉類套裝,僅限肉類,修剪至 1/8 英寸脂肪,煮熟,卡路里,營養,澳大利亞羊肉的有益特性,肉類套裝,僅限肉類,修剪到 1/8 英寸的脂肪,煮熟。