根據 Rishis（印度教聖人）的記錄，古老的 Ayurvedic 文本描述了六種口味與身體和靈魂健康的關係。 一直以來，甜味在人類飲食中都特別重要，但與其他五種一樣，濫用它已經帶來了嚴重的負面後果。
阿育吠陀專家認識到甜味在所有六種口味中的首要地位。 David Frawley 在他的著作中寫道：“從營養的角度來看，甜味是最重要的，因為它具有最高的營養價值。” 甜味是由元素水 (ap) 和土 (prthvi) 組成的食物的主要味道。 這些元素的能量含有甜味，是健康所必需的。
弗勞利 (Frawley) 談到甜食時寫道：“每種口味都有其特定的治療效果。 甜味可增強所有身體組織。 它協調心靈並充滿滿足感，舒緩粘膜，充當非常溫和的瀉藥。 甜美的味道冷卻了燒灼感。 所有這些甜味都支持消化過程。” 對於 Subhashu Renaid，Frawley 指出：“甜味與身體具有相同的性質，可以改善人體組織：血漿、肌肉、骨骼、神經末梢。 甘味也被規定為滋養感官，改善膚色，並賦予活力。 從心理上來說，甜蜜可以提升心情，給予能量並承載愛的能量。”
為了支持甜味的重要性，John Doylard 寫道： 甜味是製作菜餚的關鍵，不僅令人滿意，而且美味。 在這個場合，查拉卡說了以下的話：
太甜的味道
阿育吠陀 Doilard 博士在解釋這個問題的根源時解釋說：“問題不在於糖果本身。 每頓飯都得不到六味的適當滋養，身心和情緒就會逐漸變得情緒不穩定。 將沒有營養基礎，這是在壓力時期保持平衡所必需的。 結果，當精神或身體虛弱時，一個人常常試圖用過多的甜頭來平衡。 通常，不使用甜水果，例如巧克力、蛋糕、蛋糕等。 . 確實，甜食，尤其是單醣和單醣，可以提供安慰和掩飾不滿，但只能持續一段時間。 Robert Svoboda 博士證實了這一點：“所有的渴望最初都是對甜味的上癮——一種在 ahamkara 中創造滿足感的味道。”
長期大量使用白糖會耗盡我們身體正確消化它的能力。 這反過來會導致對糖的超敏反應，並加劇 Vata dosha。”
自 Charaka Samhita 以來，人們發現過度放縱的習慣和食物會加重 Kapha dosha。 這可能會導致 prameha——被稱為 Ayurvedic 糖尿病，在這種情況下會發生過度排尿。 現代阿育吠陀醫生警告說：“過多的甜食對脾臟有害。 甜味通過阻塞通道產生沉重感，從而增加 Kapha 並減少 Pitta 和 Vata。”
阿育吠陀哲學將心智定義為存在於微妙或星光體中。 Frawley 將其描述為“最好的物質形式； 頭腦很容易激動、不安、不安或分心。 他能夠對瞬時事件做出敏銳的反應。 其實，沒有什麼比精神控制更難的了。
評價甜味的效果，需要同時了解身心體質。 失去平衡，頭腦會帶來情緒和身體上的問題。 不健康的飲食習慣導致紊亂，引起成癮。 根據 Mark Halpern 的說法，“最大量的 prana 和 prana vayi 通過口鼻進入我們的身體。 prana vayi 的不平衡導致頭腦混亂，從而引起過度的破壞性思想、恐懼、焦慮、緊張。