營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 268千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 15.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 628 克 |
蛋白質 | 25.85 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 34% | 企業排放佔全球 12.7% | 294 克 |
脂肪 | 17.68 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 31.6% | 企業排放佔全球 11.8% | 317 克 |
水 | 55.96 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 4062 克 |
灰色 | 0.99 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 3μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
視黃醇 | 0.003毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.067毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.7% | 2239 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.187毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 3.9% | 963 克 |
維生素B4,膽鹼 | 81.3毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 16.3% | 企業排放佔全球 6.1% | 615 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.463毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 3.5% | 1080 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.47毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 23.5% | 企業排放佔全球 8.8% | 426 克 |
維生素B9,葉酸 | 7μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.7% | 5714 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 1.9μg | 3μg | 企業排放佔全球 63.3% | 企業排放佔全球 23.6% | 158 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 企業排放佔全球 0.4% | 10000 克 |
維生素D3,膽鈣化醇 | 0.1μg | ~ | |||
維生素E,α-生育酚,TE | 0.33毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.8% | 4545 克 |
維生素K,葉醌 | 1.6μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 7500 克 |
維生素PP,無 | 5.486毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 27.4% | 企業排放佔全球 10.2% | 365 克 |
甜菜鹼 | 12.5毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 265毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 10.6% | 4% | 943 克 |
鈣,鈣 | 13毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 7692 克 |
鎂,鎂 | 20毫克 | 400毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.9% | 2000 克 |
鈉鈉 | 49毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 2653 克 |
硫S | 258.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 25.9% | 企業排放佔全球 9.7% | 387 克 |
磷P | 175毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 21.9% | 企業排放佔全球 8.2% | 457 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 2.24毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 12.4% | 企業排放佔全球 4.6% | 804 克 |
錳,錳 | 0.028毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.5% | 7143 克 |
銅,銅 | 77μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 2.9% | 1299 克 |
硒 | 28.4μg | 55μg | 企業排放佔全球 51.6% | 企業排放佔全球 19.3% | 194 克 |
鋅,鋅 | 5.06毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 42.2% | 企業排放佔全球 15.7% | 237 克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 1.729 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 1.307 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.89 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 1.206 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 2.152 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 2.327 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.694 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 1.123 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.222 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 1.042 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 1.608 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 2.451 克 | ~ | |||
羥脯氨酸 | 0.237 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.477 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 4.077 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.22 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 1.05 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.891 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.309 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 89毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 0.622 克 | 最多1.9г | |||
單不飽和反式脂肪 | 0.579 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 7.243 克 | 最多18.7г | |||
10:0隨想 | 0.026 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.026 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.517 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.051 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 4.122 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.126 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 2.363 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.007 克 | ~ | |||
24:0木質纖維素 | 0.005 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 7.944 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 47.3% | 企業排放佔全球 17.6% | |
14:1肉荳蔻 | 0.061 克 | ~ | |||
15:1五旬節 | 0.011 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.636 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.29 克 | ~ | |||
16:1反 | 0.025 克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.082 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 7.122 克 | ~ | |||
18:1順 | 3.522 克 | ~ | |||
18:1反 | 0.554 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.032 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.775 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 2.6% | |
18:2亞油酸 | 0.61 克 | ~ | |||
18:2反式異構體,不確定 | 0.043 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 0.316 克 | ~ | |||
18:2共軛亞油酸 | 0.044 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.093 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.017 克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,順式,順式 | 0.002 克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.011 克 | ~ | |||
20:3歐米茄6 | 0.011 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.049 克 | ~ | |||
20:5種二十碳五烯(EPA),Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.027 克 | 從0.9 3.7 | 3% | 企業排放佔全球 1.1% | |
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.007 克 | ~ | |||
22:六十二碳六烯酸(DHA),Omega-6 | 0.001 克 | ~ | |||
ω-6脂肪酸 | 0.378 克 | 從4.7 16.8 | 8% | 3% |
能量值為268 kcal。
- 3盎司= 85克(227.8 kCal)
- 一塊,煮熟的,不包括垃圾(從1磅生肉中加垃圾得到)= 285гр(763.8кКал)
精選牛肉,切成薄片,切成薄片,除去脂肪的肉至1/8英寸,煮熟 富含維生素和礦物質,例如:膽鹼– 16,3%,維生素B6 – 23,5%,維生素B12 – 63,3%,維生素PP – 27,4%,磷– 21,9%,鐵– 12,4, 51,6%,硒– 42,2%,鋅– XNUMX%
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用,是游離甲基的來源,充當促脂因子。
- 維生素V6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素V12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 硬體規格 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
您可以在附錄中找到有關最有用產品的完整指南。
標籤: 卡路里含量 268 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質, 有什麼用 精選牛肉, 切塊, 切塊, 去除脂肪至1/8" 水平的肉, 煮熟, 卡路里, 營養, 有用特性 精選牛肉, 切, 切成塊, 去除脂肪至 1/8 英寸的肉, 煮熟
2021-02-17