“Campa-ah-ay！” – 如果您發現自己與日本人一起慶祝，您肯定會聽到。 “Campai”可以翻譯為“喝到底部”或“喝乾”，在第一口清酒、啤酒、葡萄酒、香檳和幾乎任何其他酒精飲料之前，在所有活動中都會聽到這個呼聲。
今天，1月XNUMX日，日曆上– 日本葡萄酒節 （日本大學的你好） 對於外國人來說，很多人不再通過傳聞了解這種飲料，可以將當天的名稱簡單明了地翻譯為 清酒節.
我想立即保留一下，日本清酒節既不是國定假日，也不是國定假日。 出於對各種緣故的熱愛，大多數日本人總體上都不知道也不會記得這樣的日子，如果他們不注意地發表演講。
清酒日是日本中部釀酒聯盟於 1978 年設立的專業節日。 選擇這一天並非巧合：十月初，新的稻穀成熟，釀酒師新的一年釀酒開始。 按照傳統，大多數葡萄酒公司和私人釀酒師從1月XNUMX日開始釀造新酒，這一天標誌著新的一年釀酒的開始。
儘管事實上許多行業都是自動化的，但製作清酒的過程非常費力且費時。 當然，準備清酒的主要培養基是大米，它是在微生物（稱為 庫茲) 和酵母。 優良的水質是獲得優質飲品的最重要因素之一。 所生產的清酒中酒精的百分比通常在 13 到 16 之間。
日本幾乎每個地區都有自己的特色清酒，以精選大米和優質水為基礎的“用我們只有秘密的技術製造”。 自然，餐館，酒吧和酒館將始終為您提供各種清酒，根據您的喜好和一年中的時間，這些清酒可以冷熱飲用。
雖然在日本，專業的“節酒日”並不是“日曆上的紅色日子”，但毫無疑問，日本人有很多理由大喊“坎皮！”。 並享受您最喜歡的飲料，通常倒入小杯中 Бёко （約30至40毫升）從容量約1的小瓶中取出 th （180毫升）。 在寒冷的新年裡，您肯定會把新鮮的清酒倒入方形木製容器中– 質量.
在“清酒節”的故事結尾，有一些“熟練，合理”使用清酒的規則：
1.輕鬆愉快地喝酒，並帶一個微笑。
2.慢慢喝，堅持自己的節奏。
3.習慣於與食物一起喝酒，一定要吃。
4.知道你的飲水率。
5. 每周至少有 2 次“肝臟休息日”。
6.不要強迫任何人喝酒。
7.如果您剛吃藥，請勿喝酒。
8.不要“一口喝”，也不要強迫任何人那樣喝。
9.最遲在中午12點之前喝完酒。
10.定期進行肝臟檢查。