自2002年以來，每年1月XNUMX日，他們在奧地利首都維也納市舉行慶祝活動 咖啡日…這並不奇怪，因為“維也納咖啡”是一個真實的品牌，其受歡迎程度是不可否認的。 有很多事情可以將美麗的維也納與這種絕妙的飲品結合在一起，因此每年在這裡慶祝咖啡日並非偶然。
必須說，奧地利人自己相信，這是由於舊世界自己發現了咖啡，但儘管如此，其“歐洲”歷史始於威尼斯，從貿易的角度來看，這座城市地理位置優越。 幾個世紀以來，威尼斯商人已經成功地與所有地中海國家進行了貿易。 因此，最早品嚐咖啡的歐洲人是威尼斯的居民。 但是在那裡，在不同國家帶來大量其他異國商品的背景下，他迷路了。 但是在奧地利，他得到了當之無愧的認可。
根據歷史文獻，咖啡最早於1660年代出現在維也納，但作為在廚房準備的“家庭”飲料。 但是第一家咖啡店僅在二十年後開業，而維也納咖啡的歷史就是從這個時候開始的。 還有一個傳說，他於1683年在維也納之戰後第一次出現在維也納，當時奧地利首都被土耳其軍隊圍困。 鬥爭是激烈的，如果不借助波蘭國王對這座城市的捍衛者的騎兵，就不知道一切將如何結束。
傳說它是波蘭軍官之一尤里·弗朗茲·科爾斯基斯基（Kolchitsky，波蘭人傑西·弗朗西斯·庫爾奇基），在這些敵對行動中表現出特別的勇氣，通過敵軍陣地冒著生命危險，他與奧地利增援部隊保持聯繫和被圍困的維也納的捍衛者。 結果，土耳其人不得不匆忙撤退，放棄了武器和補給品。 在所有這些好東西中，有幾袋咖啡，一位勇敢的軍官成為了他們的主人。
維也納當局也沒有繼續欠 Kolschitsky 的債務，而是給了他一所房子，後來他在那裡開設了該市第一家名為“Under a blue flask”（“Hof zur Blauen Flasche”）的咖啡店。 很快，該機構在維也納居民中廣受歡迎，為業主帶來了可觀的收入。 順便說一下，Kolshitsky 也被認為是“維也納咖啡”本身的作者，這種咖啡是從咖啡渣中過濾出來的，然後加入糖和牛奶。 很快，這種咖啡就傳遍了整個歐洲。 感恩的奧地利人為 Kolshitsky 豎立了一座紀念碑，今天可以看到。
在隨後的幾年中，其他咖啡館也開始在維也納的不同地區開業，很快經典的咖啡館就成為了奧地利首都的標誌。 而且，對於許多城鎮居民而言，他們已成為免費消遣的主要場所，已成為重要的社會機構。 在這裡討論和解決了日常事務和業務問題，結識了新朋友，達成了交易。 順便說一句，維也納咖啡館的客人最初主要是一天來幾次的男人：早上和下午，可以找到顧客看報紙，晚上則可以玩耍並討論各種話題。 最精英的咖啡館擁有知名的客戶，其中包括著名的文化和藝術人物，政客和商人。
順便說一句，他們也引起了木製和大理石咖啡桌和圓形椅子的流行，維也納咖啡館的這些特性後來成為整個歐洲類似場所氣氛的象徵。 當然，第一名當然是咖啡，這裡的咖啡非常好，顧客可以從各種口味中選擇一種適合自己口味的飲料。
如今，維也納咖啡已成為一種著名的精緻飲品，關於它的傳說很多，而隨著咖啡的創作，歐洲各地的咖啡取得了勝利的勝利。 它在奧地利的受歡迎程度也同樣高，僅次於水，在奧地利人的飲品中排名第二。 因此，該國一名居民每年喝約 162 升咖啡，即每天約 2,6 杯。
畢竟，維也納的咖啡幾乎可以在每個角落喝醉，但是為了真正理解和欣賞這種著名的飲料的美，您仍然需要參觀咖啡店，或者也稱為咖啡館。 他們不喜歡在這里大驚小怪，他們來這裡放鬆，談判，與女友或朋友聊天，表達愛意或只是看報紙。 在通常都位於首都中心的最受人尊敬的咖啡館中，與當地媒體一道，總是有精選的世界領先出版物。 同時，維也納的每家咖啡館都尊重其傳統，並試圖“保持品牌”。 例如，著名的中央咖啡館曾經是革命家列夫·布朗斯坦和弗拉基米爾·伊里奇·列寧的總部。 後來咖啡店關門了，直到1983年才重新開業，今天它每天賣出一千多杯咖啡。
維也納居民對這種飲料的另一項“愛的宣言”是2003年咖啡博物館的開幕，該博物館被稱為“卡菲博物館”，有大約一千個展品，佔據了五個大廳。 博物館的展覽充滿了維也納香濃咖啡的精神和氣息。 在這裡，您會發現大量來自不同文化和世紀的咖啡機，咖啡研磨機和咖啡用具以及用具。 特別要注意維也納咖啡館的傳統和歷史。 博物館的特色之一是專業咖啡中心，在實踐中涵蓋了製作咖啡的問題，對餐廳老闆，咖啡師以及只是咖啡愛好者進行了培訓，並舉辦了吸引大量遊客的大師班。
咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，這就是為什麼維也納咖啡日已經獲得巨大成功並擁有眾多粉絲的原因。 在這一天，所有維也納咖啡館，咖啡館，糕點店和餐館都會為遊客帶來驚喜，當然，所有遊客都會得到傳統的維也納咖啡。
儘管這種飲品在奧地利首都出現已經過去了很多年，並且出現了許多咖啡配方，但是製備技術的基礎仍然沒有改變。 維也納咖啡是一種加牛奶的咖啡。 此外，一些愛好者會在其中添加巧克力片和香草醛。 還有一些人喜歡嘗試各種“添加劑”——荳蔻、各種利口酒、奶油等。 如果在你點一杯咖啡時，你還收到了一杯金屬水，你應該不會感到驚訝托盤。 維也納人的習慣是每喝一口咖啡後用水漱口，以不斷感受您最喜歡的飲料的味道。