營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 626大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 37.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 269 克 |
| 蛋白質 | 26 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 34.2% | 企業排放佔全球 5.5% | 292 克 |
| 脂肪 | 52 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 92.9% | 企業排放佔全球 14.8% | 108 克 |
| 碳水化合物 | 13.4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 6.1% | 1% | 1634 克 |
| 有機酸 | 0.1 克 | ~ | |||
| 膳食纖維 | 4.8 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 24% | 企業排放佔全球 3.8% | 417 克 |
| 水 | 2.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.1% | 90920 克 | |
| 灰色 | 1.2 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.43毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 28.7% | 企業排放佔全球 4.6% | 349 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.11毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 1% | 1636 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 55毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 11% | 企業排放佔全球 1.8% | 909 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 1.202毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 24% | 企業排放佔全球 3.8% | 416 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.461毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 23.1% | 企業排放佔全球 3.7% | 434 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 120 mcg | 400 mcg | 企業排放佔全球 30% | 企業排放佔全球 4.8% | 333 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.8毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.1% | 11250 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 7.9毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 52.7% | 企業排放佔全球 8.4% | 190 克 |
| 維生素H，生物素 | 17.5 mcg | 50 mcg | 企業排放佔全球 35% | 企業排放佔全球 5.6% | 286 克 |
| 維生素K，葉醌 | 2.5μg | 120 mcg | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.3% | 4800 克 |
| 維生素PP，沒有 | 17.6毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 88% | 企業排放佔全球 14.1% | 114 克 |
| 菸酸 | 13.2毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 588毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 23.5% | 企業排放佔全球 3.8% | 425 克 |
| 鈣，鈣 | 15毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 6667 克 |
| 矽，矽 | 80毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 266.7% | 企業排放佔全球 42.6% | 38 克 |
| 鎂，鎂 | 286毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 71.5% | 企業排放佔全球 11.4% | 140 克 |
| 鈉鈉 | 38毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 0.5% | 3421 克 |
| 硫S | 280.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 28% | 企業排放佔全球 4.5% | 357 克 |
| 磷P | 385毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 48.1% | 企業排放佔全球 7.7% | 208 克 |
| 氯，氯 | 39毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.3% | 5897 克 |
| 礦物質 | |||||
| 鋁，鋁 | 1500 mcg | ~ | |||
| 硼 | 200 mcg | ~ | |||
| 釩 | 170μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.7毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 1.5% | 1059 克 |
| 碘我 | 2μg | 150 mcg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 7500 克 |
| 鈷 | 6.75μg | 10μg | 企業排放佔全球 67.5% | 企業排放佔全球 10.8% | 148 克 |
| 鋰鋰 | 10.9μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 1.845毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 92.3% | 企業排放佔全球 14.7% | 108 克 |
| 銅，銅 | 533μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 53.3% | 企業排放佔全球 8.5% | 188 克 |
| 鉬鉬 | 11.6μg | 70 mcg | 企業排放佔全球 16.6% | 企業排放佔全球 2.7% | 603 克 |
| 鎳鎳 | 9.65μg | ~ | |||
| ，Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
| 硒 | 3.3μg | 55 mcg | 6% | 1% | 1667 克 |
| 鍶鍶 | 200 mcg | ~ | |||
| 鈦，鈦 | 45 mcg | ~ | |||
| 氟F | 91 mcg | 4000毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 0.4% | 4396 克 |
| 鉻Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 企業排放佔全球 19.4% | 企業排放佔全球 3.1% | 515 克 |
| 鋅，鋅 | 3.28毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 27.3% | 企業排放佔全球 4.4% | 366 克 |
| 鋯，鋯 | 72.4μg | ~ | |||
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 12.4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1年 | 最大100克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 9.7 克 | 最大18.7克 | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 19.3 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 114.9% | 企業排放佔全球 18.4% | |
| 多不飽和脂肪酸 | 15.2 克 | 從11.2-20.6克 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 16% | |
| ω-3脂肪酸 | 0.038 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 0.7% | |
| ω-6脂肪酸 | 15.217 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 16% |
能量值為626 kcal。
烤花生 富含維生素和礦物質，例如維生素B1 – 28,7％，膽鹼– 11％，維生素B5 – 24％，維生素B6 – 23,1％，維生素B9 – 30％，維生素E – 52,7％，維生素氫– 35％，維生素PP – 88％，鉀– 23,5％，矽– 266.7％，鎂– 71,5％，磷為48.1％，鈷– 67,5％，錳為92.3％，銅– 53,3％，鉬– 16,6％，鉻– 19,4％，鋅– 27,3％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝的關鍵酶的一部分，可為人體提供能量和塑料化合物，以及支鏈氨基酸的代謝。 這種維生素的缺乏會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 膽鹼 是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中起作用，是游離甲基的來源，是一種促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，幾種激素，血紅蛋白的合成，並促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚損傷和粘膜。
- 維生素B6 參與維持免疫反應，中樞神經系統的抑制和興奮過程，氨基酸，色氨酸代謝，脂質和核酸的轉化有助於紅細胞的正常形成，維持正常的紅細胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 維生素B6攝入不足會導致食慾不振，皮膚健康受損，被發現物的發展和貧血。
- 維生素B9 作為參與核酸和氨基酸代謝的輔酶。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質合成受損，從而抑制生長和細胞分裂，尤其是在快速增生的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一。 ，營養不良，先天畸形和兒童發育障礙。 表明葉酸，高半胱氨酸水平與心血管疾病風險之間存在很強的關聯。
- 維生素E 具有抗氧化特性，對性腺，心肌的功能至關重要，是細胞膜的通用穩定劑。 當觀察到維生素E缺乏時，紅細胞會溶血，出現神經系統疾病。
- 維生素H 參與脂肪，糖原和氨基酸代謝的合成。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
- 維生素PP 參與氧化還原反應和能量代謝。 維生素攝入不足，會干擾皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀況。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與調節水，電解質和酸的平衡，參與傳導神經衝動，調節血壓。
- 矽 被包括在gag和膠原合成的組成中作為結構成分。
- 鎂 參與能量代謝和蛋白質合成，核酸，對膜具有穩定作用，對於維持鈣，鉀和鈉的穩態至關重要。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 它參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝中的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩，生殖系統紊亂，骨骼脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，可提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
- 鉻 參與血糖水平的調節，增強胰島素作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
- 鋅 包括在300多種酶中，涉及碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程以及幾種基因表達的調控。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙，胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅有能力破壞銅的吸收，從而促進貧血的發展。
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能量值或熱值 是指人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡（kcal）或千焦（kJ）每100克為單位。 產品。 千卡路里，用於測量食物的能量值，也稱為“食物卡路里”，因此，如果您以（千）卡路里為單位指定卡路里值，則通常會省略千克。 您可以看到俄羅斯產品的大量能源值表。
營養價值 —產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 —食品的一組特性，其存在是為了滿足人們在必要的物質和能量方面的生理需要。
維生素是人類和大多數脊椎動物的飲食中都需要少量的有機物質。 通常，維生素的合成是由植物而非動物進行的。 維生素的每日需求量僅為幾毫克或幾微克。 相反，無機維生素在加熱過程中被破壞。 在烹飪或加工食物時，許多維生素是不穩定的並且“失去”。