什麼是蛋白質過敏
– 蛋白質成分可以存在於許多產品和許多其他物質中。 過敏只發生在蛋白質部分。 這要么是植物花粉,要么是任何含有蛋白質的產品。 例如,如果它是純糖——一種碳水化合物,那麼就不會對它產生真正的過敏,而當蛋白質包含在肉類中時——就會發生過敏,——說 過敏症免疫學家 Olesya Ivanova。
成年人會對蛋白質過敏嗎?
成人蛋白質過敏,當然可以。 它也可以出現在任何年齡,特別是在有親屬對蛋白質過敏的人身上。
只有七種食物的蛋白質最常引起過敏:
蛋白。 對雞蛋蛋白過敏主要發生在生食時。 還有一個煮雞蛋過敏,因為卵粘蛋白(雞蛋過敏原)非常耐熱,沒有烹飪對他來說是可怕的。 不幸的是,不僅雞蛋蛋白過敏,鴨蛋白、火雞蛋白和鵝蛋白也會過敏。 重要的是要知道,如果你對雞蛋蛋白過敏,你需要小心接種疫苗,因為雞蛋是用來獲得一些疫苗的。
蛋黃。 它具有較少的過敏性,但它們確實如此。
鱈魚 這條魚含有高達 19% 的蛋白質。 它們非常穩定,即使煮熟也能保存下來。 通常,如果一個人對鱈魚過敏,那麼它也會出現在魚子醬、蝦、小龍蝦和牡蠣上。
三文魚家族魚 – 三文魚和鮭魚。 這些是高度過敏的食物。 過敏原是穩定的,不會被熱處理破壞。
豬肉。 它很少引起過敏。 加工此類肉類時,過敏活性會降低。 但有些人在接觸生豬肉後會出現皮炎。
牛肉。 在烹飪、油炸和冷凍過程中,它的過敏活性也會降低。 但是,如果牛肉與牛奶交叉,那麼肯定會過敏。 如果患者有牛奶不耐受,那麼就會對牛肉產生過敏反應。
一隻母雞。 該類產品未列入亮致過敏原清單,但仍發現對雞肉過敏。 事實是雞體內有血清白蛋白,會產生反應。
還有對牛奶蛋白和植物花粉過敏。 人們在喝牛奶後和開花期間會出現過敏。
蛋白質過敏如何在成人中表現出來?
過敏症狀可能完全不同。 但請注意,如果您在使用含有蛋白質的產品時出現皮膚發紅和瘙癢、噁心和嘔吐、腹瀉和腹部疼痛、喉部腫脹,那麼這很可能是對蛋白質過敏。
如何治療成人蛋白質過敏
正如專家指出的那樣,治愈對蛋白質的過敏非常簡單——您需要去除過敏原,仔細閱讀成分,更換腐蝕性產品。
如果您需要以瘙癢、蕁麻疹等形式治療後果,最好聯繫過敏症專科醫生。 他會為您選擇必要的藥物,包括藥膏。 不要自行用藥!
診斷
蛋白質過敏的診斷始於去看醫生。 這對於那些父母和近親患有過敏性疾病的人來說尤其必要。 您的醫生會檢查您,記錄病史,並安排您可能需要的任何檢查,包括驗血、點刺測試和皮膚過敏測試。
– 臨床醫生在實踐中使用 5 個重要屬性, – 專家說, – 縮寫為 SOAPS:
- S——醫生必須不斷監測新的出版物;
- A - 醫生必須仔細收集投訴,生活和疾病史,進行檢查(重要的是發現並做出相關的小細節) - 根據這些信息提出假設,然後確定解決問題的關鍵;
- A – 醫生必須能夠訪問數據庫 – 沒有這個,在現代醫學中就沒有辦法;
- P——強調個人的同理心——醫生應時刻關注、支持患者並樂於提供幫助;
- S——共同決策——與同事討論最困難的案例。
現代方法
為了更容易觀察身體的變化,醫生可能會要求患者寫日記,記下他吃了什麼以及身體對產品的反應。
蛋白質過敏的治療方法是避免食用含有過敏原的蛋白質食物。 症狀可以在藥物的幫助下消除,它們是由專家嚴格規定的。
在家預防成人蛋白質過敏
預防蛋白質過敏很簡單——不要吃含有過敏原蛋白質的食物。 在你的飲食中替換它們。 如果您對花粉(其蛋白質)過敏,請在開花期間小心。
熱門問題和答案
我們回答了讀者關於蛋白質過敏的熱門問題 過敏症免疫學家,醫學科學候選人,歐洲和俄羅斯過敏症和臨床免疫學家協會成員 Olesya Ivanova。
我不是在談論第二代抗組胺藥,這是強制性的(當然,除非在反應時,它們就在手邊)。
如果我們在談論雞蛋,那麼你需要吃豆類,肉類。 在烘焙中,雞蛋可以用香蕉、奇亞籽、亞麻或鷹嘴豆代替。
如果你對牛肉和魚過敏,那麼最好選擇雞肉或火雞。
如果您也對雞肉過敏,請只留下火雞。
沒有更多理由停止在飲食中加入牛奶。
● 外出後不要洗澡——外出時,花粉會沾到皮膚和頭髮上,進而加重症狀;
● 對植物進行主動除塵時不要開窗——必須關閉窗戶、弄濕蚊帳、使用帶過濾器的空調;
● 不要大量食用組胺釋放劑產品——它們會增加過敏症狀;
● 不要靠近過度使用香水的人或去游泳池,那裡的水用漂白劑消毒——所有這些都會刺激呼吸道粘膜,引起咳嗽,加重特應性皮炎的症狀;
● 定期服用抗組胺藥——許多藥物在 24 小時內起效,必須在整個開花期定期服用;
● 不要吃會與花粉產生交叉反應的食物(僅當它們會加重過敏症狀時):例如,如果您對樺木過敏——蘋果、梨、桃子、榛子等; 對豚草過敏——香蕉、甜瓜、黃瓜、西葫蘆(在某些情況下,它們可以經過熱處理食用)。
● 幾天內不要穿同一件衣服——在主動除塵期間,必須將鞋子留在門口,然後立即將衣服送到洗衣店。