為什麼要種植牛奶？
植物性牛奶在世界範圍內的普及勢頭越來越猛。 一半的美國人在他們的飲食中飲用植物性成分——其中 68% 的父母和 54% 的兒童年齡在 18 歲以下。 研究人員指出，到 2025 年，替代植物產品的市場將增長三倍。 草本飲料越來越受歡迎是因為越來越多的俄羅斯人開始監控他們的飲食。 由於牛奶過敏和環境問題，越來越多的人準備嘗試植物性飲料。 草藥飲料是一種趨勢，而且是一種非常令人愉快的趨勢。 我們習慣了用普通的牛奶做很多菜，所以拒絕它並不是那麼容易。 由草藥成分製成的飲料來拯救。 它們適用於那些因醫療原因拒絕乳製品以及因為乳糖不耐症或對牛奶蛋白過敏的人，也適合考慮動物的環境和倫理待遇，或者只是想使他們的飲食多樣化。
選擇哪種植物奶？
草藥飲料是通過逐步加工植物原料並用水將其恢復至所需稠度的過程獲得的。 領先的製造商多年來一直在改進生產工藝，現代技術使獲得均勻、乳脂狀和令人愉悅的飲料成為可能。 此外，負責任的製造商還在成分中添加維生素和微量元素，例如鈣。
例如，我想舉一個俄羅斯市場中草藥產品的先驅——品牌。 它是歐洲最早的植物性飲料生產商之一，如今，該品牌擁有俄羅斯最多樣化的替代牛奶系列：原味和甜豆飲料，包括杏仁和腰果、榛子、椰子、大米和燕麥。 Alpro 產品的優點是味道純正，沒有苦味和其他令人不快的味道和質地。 在 Alpro 系列中，您可以找到適合在飲食中不加糖的人（不加糖）、用於添加咖啡和起泡（Alpro for Professionals）的產品，以及適合各種口味愛好者的巧克力和咖啡雞尾酒。 該公司的專家指出，為了保持產品的均勻稠度，有必要添加一些天然穩定劑，例如結冷膠、刺槐豆膠和角叉菜膠。 正是它們讓您在儲存和準備飲料和菜餚時保持柔滑的質地。
生產 Alpro 飲料時使用優質燕麥、大米、椰子、杏仁、榛子、腰果。 所有原材料，包括大豆，都不含轉基因生物。 Alpro 不使用人工甜味劑，如阿斯巴甜、乙酰磺胺酸鉀和三氯蔗糖。 優質原料賦予飲品甜味。 有些產品添加了最少量的天然糖以保持風味。
還包括什麼？
豆漿含有3%的大豆蛋白。 大豆蛋白是一種完整的蛋白質，它含有成人必需的必需氨基酸。 3% 的大豆蛋白相當於全脂牛奶中蛋白質的百分比。 燕麥奶還富含植物膳食纖維。 Alpro 系列植物性飲料的特點是脂肪含量低：從 1% 到 2%。 脂肪的來源是植物油、向日葵和油菜籽。 它們含有在日常飲食中有用和必需的不飽和脂肪酸。 大多數 Alpro 產品都富含鈣、維生素 B2、B12 和維生素 D。
所有 Alpro 產品均不含 XNUMX% 的植物性、乳糖和其他動物性成分，適合素食者、素食者和禁食者。 Alpro 在比利時的現代化工廠使用獨特的技術生產飲料，並使用最當地的產品：所有杏仁均來自地中海，大豆來自法國、意大利和奧地利。 該公司監控原材料的供應，從不使用砍伐森林的原料來種植。 Alpro 的飲料生產是可持續的：公司不斷減少碳排放，並在生產的各個階段盡量減少水資源的使用。 製造商使用廢熱能源和可再生能源。 Alpro 還與 WWF（世界自然基金會）合作，支持世界各地的項目。
用植物奶做的最簡單的菜是冰沙。 我們分享我們最喜歡的歌手兼女演員伊琳娜·託內瓦 (Irina Toneva) 的食譜，她多年來一直是素食主義者：
草莓腰果冰沙
1 杯（250 毫升）新鮮草莓
1 杯（250 毫升）Alpro 腰果奶
6日期
一撮小荳蔻
香草夾
從日期中刪除坑。 在攪拌機中混合所有成分，直至光滑。
胡蘿蔔蛋白冰沙
2 杯（500 毫升）Alpro 椰奶
3個。 蘿蔔
3 藝術。 湯匙植物蛋白
1湯匙。 甜味劑
磨碎胡蘿蔔。 在攪拌機中混合所有成分，直至光滑。