harcho成分
| 牛肉，1 類 | 500.0（克） |
| 洋蔥 | 2.0（個） |
| 番茄醬 | 2.0（湯匙） |
| 米粒 | 0.5（玻璃杯） |
| 李子 | 5.0（個） |
| 食鹽 | 1.0（湯匙） |
| 胡椒香 | 0.5（茶匙） |
| 大蒜洋蔥 | 0.3（個） |
| 蒔蘿 | 2.0（湯匙） |
製備方法
Kharcho 主要由牛胸肉製成，但您可以用羊胸肉代替。 將肉洗淨，以每份3-4塊的速度切成小塊，放入平底鍋，倒入冷水，煮熟。 用漏勺去除表面出現的泡沫。 1 1/2 – 2 小時後，加入切碎的洋蔥、碎大蒜、米飯、酸梅、鹽、胡椒，繼續煮 30 分鐘。 在從肉湯中取出的油或脂肪中輕輕煎炸番茄，並在烹飪結束前 5-10 分鐘加入湯中。 食用時，撒上切碎的香菜、歐芹或蒔蘿。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 114.9千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 5.9% | 1466 克 |
| 蛋白質 | 8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 9.1% | 950 克 |
| 脂肪 | 3.6 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 5.6% | 1556 克 |
| 碳水化合物 | 13.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 5.4% | 1610 克 |
| 有機酸 | 182.9 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 5.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 28.5% | 企業排放佔全球 24.8% | 351 克 |
| 水 | 63.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 2.4% | 3557 克 |
| 灰色 | 1.5 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 60μg | 900μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 5.8% | 1500 克 |
| 視黃醇 | 0.06毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.9% | 3000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.07毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 3.4% | 2571 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 25.2毫克 | 500毫克 | 5% | 企業排放佔全球 4.4% | 1984 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 3.5% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 4.4% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 6.7μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.5% | 5970 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.6μg | 3μg | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 17.4% | 500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 10.2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 9.8% | 882 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.7% | 5000 克 |
| 維生素H，生物素 | 1.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 2.1% | 4167 克 |
| 維生素PP，無 | 2.628毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 13.1% | 企業排放佔全球 11.4% | 761 克 |
| 菸酸 | 1.3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 236.6毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 8.3% | 1057 克 |
| 鈣，鈣 | 42.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 3.7% | 2342 克 |
| 矽，矽 | 13.2毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 44% | 企業排放佔全球 38.3% | 227 克 |
| 鎂，鎂 | 23.6毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 5.1% | 1695 克 |
| 鈉鈉 | 38.9毫克 | 1300毫克 | 3% | 企業排放佔全球 2.6% | 3342 克 |
| 硫S | 82.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 7.2% | 1212 克 |
| 磷P | 90.7毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 9.8% | 882 克 |
| 氯，氯 | 2836.8毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 123.3% | 企業排放佔全球 107.3% | 81 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 57.6μg | ~ | |||
| 玻爾 | 43.9μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.5毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 7.2% | 1200 克 |
| 碘我 | 3.1μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 1.8% | 4839 克 |
| 鈷 | 3.6μg | 10μg | 企業排放佔全球 36% | 企業排放佔全球 31.3% | 278 克 |
| 錳，錳 | 0.2366毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 11.8% | 企業排放佔全球 10.3% | 845 克 |
| 銅，銅 | 117.1μg | 1000μg | 企業排放佔全球 11.7% | 企業排放佔全球 10.2% | 854 克 |
| 鉬，鉬。 | 9.8μg | 70μg | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 12.2% | 714 克 |
| 鎳鎳 | 5.3μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 19.1μg | ~ | |||
| ，Rb | 68.6μg | ~ | |||
| 氟F | 26.9μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.6% | 14870 克 |
| 鉻，鉻 | 3.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 5.6% | 1563 克 |
| 鋅，鋅 | 1.1715毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 9.8% | 企業排放佔全球 8.5% | 1024 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 9.3 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 4.7 克 | 最多100г |
能量值為114,9 kcal。
哈喬 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 20％，維生素C – 11,3％，維生素PP – 13,1％，矽– 44％，磷– 11,3％，氯– 123,3％，鈷– 36％，錳– 11,8％，銅– 11,7％，鉬– 14％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 矽 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內，並刺激膠原蛋白的合成。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
配料的熱量和化學成分harcho每100克
- 218千卡
- 41千卡
- 102千卡
- 333千卡
- 49千卡
- 0千卡
- 0千卡
- 149千卡
- 40千卡
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