將鴨腿煮至嫩或放入沙拉中 30 分鐘，如果非常大，則需要 40 分鐘。 在湯和肉湯中煮鴨腿半小時以上。
如何煮鴨腿
鴨腿的沸騰過程始於解凍。 如果將肉裝在袋子中，則只需要打開它，但不能完全將其除去，將其放置幾個小時即可。 接下來，用水徹底沖洗肉。 如果您知道那隻鳥還不年輕，請將鴨腿放在水中幾個小時。 之後，將肉放入容器中，然後用沸水倒在上面。 在煮沸之前，我們需要準備肉湯本身：
- 我們拿鍋
- 倒入2-3公升的水，
- 我們放了小火，
- 等待水燒開，加入：鹽、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒和 lavrushka，
- 我們降低了爐子上的氣壓，
- 將鴨腿放入水中，等待煮沸，
- 沸騰時，泡沫會出現在水的表面，每次收集時我們都會將其清除。
煮沸過程將需要 30-40 分鐘。 以後，水煮鴨腿可以做得更加誘人。 為此，我們在煎鍋中加熱脂肪（20 克），然後將腿鋪開。 在平底鍋裡煮鴨腿應該持續到肉呈金黃色。 用這種方法烹製的鴨肉可以用微波爐加熱後上桌。 放一個大盤子，把肉湯倒在上面。
用鴨腿煮什麼
鴨子不是肥肉，被認為太過異味而無法烹飪。 通常它是烤的，很少是油炸的。 但是有時候，由於各種原因（從減肥飲食到醫生處方），鴨子被煮沸了。 腿被認為是最實惠的部分，準備起來非常簡單。
鴨腿是一種很好的凍肉，它們很肥，肉很稠——即使長時間烹飪也不會散開（這不能說通常添加到凍肉中的雞肉）。 在腿上獲得非常美味的肉湯。