從 1990 年代中期到 2000 年代後期，美國的堅果消費量增加了 45%。 也許這是由於素食主義或健康的格蘭諾拉麥片和堅果零食的傳播，事實仍然存在。 我們熟悉了在飲食中添加堅果的各種變化！
自製堅果黃油
新鮮的堅果是美味意大利面的必備品。 購買生堅果，然後在烤箱中烘烤。 要獲得天鵝絨般的感覺，請添加椰子油，而要使意大利面變甜，請添加蜂蜜或高粱糖漿（盡量避免使用更強的甜味劑，例如糖蜜）。 烹飪時，“玩”不同的堅果組合：腰果-杏仁-榛子，或山核桃-核桃-杏仁等。 為了獲得更光滑和奶油的糊狀物，建議使用食品加工機而不是攪拌機。
醃松子
酸洗綠色核桃的方法自中世紀以來就已經存在。 醃製未成熟的堅果仍然是英國的美食。 我們將把未成熟的水果留給英國人，我們的食譜包括成熟的松子（或者，您可以吃花生或腰果），我們將其在辛辣的醋溶液中煮沸，然後釀造長達三天。
烤核桃
俄羅斯市場上最實惠的堅果，它們可以變成甜點，同時絕對完整。 該食譜將允許您治療 8 人的公司：
在平底鍋中用高溫將 4 杯水煮沸。 加入核桃，煮約45秒。 瀝乾水，鋪在紙巾上。 在一個大煎鍋中將油加熱到 170 攝氏度。 將堅果放入密閉容器中，加入糖，搖勻。 小心地將堅果放入裝有油的熱煎鍋中。 炸至金黃色。 再次躺在紙巾上。
榛子迷你餡餅
在自製榛子餡餅中添加了每個人都喜歡的 Nutella 的食譜。 真正的果醬！
將烤箱預熱至170攝氏度。 在攪拌機中打麵粉和 12 湯匙。 堅果粗麵粉。 糖、黃油、菜籽油、牛奶，用攪拌機以中速攪拌約 90 秒。 在攪拌機低速下，加入粗麵粉，攪拌均勻。 將麵糊鋪在撻鬆餅罐底部。 烘烤至金黃色 12-15 分鐘。 在食品加工機中將花生醬、奶油芝士、糖粉、奶油和香草混合在一起，直至順滑。 放入餡餅的形式。 在每個上面加幾個榛子。
栗子湯
栗子不僅適合在明火上烹飪！ 在美妙的湯中，它們與生薑和香料完美結合。
在平底鍋中用中火加熱黃油。 加入洋蔥和胡蘿蔔，煮10分鐘。 加入栗子、百里香、薑和香料，用文火燉至液體減少一半。 將蔬菜湯與麵粉混合，加入 2 湯匙。 水。 煮滾。 減少熱量，蓋上蓋子，用小火煮1分鐘。 用攪拌機打湯，再煮12分鐘。 加入醋、鹽和胡椒粉。