我的名字是Shebi，我是來自保加利亞的交換生。 我是在 World Link 的幫助下來到這裡的，現在已經在美國生活了七個多月。
在這七個月裡，我談了很多關於我的文化，做了演講。 當我對在觀眾面前演講、解釋微妙問題和重新發現我對祖國的熱愛有了信心時，我意識到我的話語可以讓其他人學習或行動。
我的計劃的要求之一是找到你的激情並將其變為現實。 它匯集了數百萬人參與該計劃。 學生找到他們喜歡的東西，然後開發和實施一個可以“有所作為”的項目。
我的熱情是宣揚素食主義。 我們以肉類為基礎的飲食對環境有害，它增加了世界飢餓，使動物受苦，並且惡化了健康。
如果我們吃肉，我們在地球上需要更多的空間。 動物廢物對美國水道的污染比所有其他行業的總和還要多。 肉類生產還與數十億英畝肥沃土地的侵蝕和熱帶森林的破壞有關。 僅牛肉生產就需要比種植該國所有水果和蔬菜所需的水還要多。 在他的《食物革命》一書中
約翰·羅賓斯（John Robbins）計算出“與一年不洗澡相比，你不吃一磅加州牛肉會節省更多的水。” 由於牧場砍伐森林，每個素食者每年可以節省一英畝的樹木。 更多的樹木，更多的氧氣！
青少年成為素食者的另一個重要原因是他們反對虐待動物。 平均而言，一個肉食者在其一生中要對 2400 只動物的死亡負責。 飼養為食物的動物承受著可怕的痛苦：在商店的包裝肉類中通常看不到的生活、運輸、餵養和殺戮條件。 好消息是，只要走過肉類櫃檯並瞄準植物性食物，我們都可以幫助大自然，拯救動物的生命並變得更健康。 與富含膽固醇、鈉、硝酸鹽和其他有害成分的肉類不同，植物性食物不含膽固醇，但含有有助於對抗體內致癌物和其他有害物質的植物化學物質和抗氧化劑。 通過吃素食和純素食品，我們可以減輕體重並預防——有時甚至逆轉——致命疾病。
我認為成為素食者意味著表達你的分歧——不同意飢餓和殘忍的問題。 我覺得有責任公開反對這一點。
但是沒有行動的陳述是沒有意義的。 我採取的第一個行動是與大學校長 Cayton 先生和學院主廚 Amber Kempf 討論在 7 月 XNUMX 日組織一個不吃肉的星期一。 午餐時，我將介紹素食主義的重要性。 我已經為那些想吃一周素食的人準備了電話表格。 我還製作了海報，提供有關從肉類轉向素食的有用信息。
我相信，如果我能有所作為，我在美國的時光不會白費。
當我回到保加利亞時，我將繼續為動物權利、環境、健康和我們的星球而戰！ 我會幫助人們更多地了解素食主義！