營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 21千卡 | 1684千卡 | 1.2% | 5.7% | 8019 克 |
| 蛋白質 | 2.46 克 | 76 克 | 3.2% | 15.2% | 3089 克 |
| 脂肪 | 0.19 克 | 56 克 | 0.3% | 1.4% | 29474 克 |
| 碳水化合物 | 0.99 克 | 219 克 | 0.5% | 2.4% | 22121 克 |
| 消化纖維 | 2.4 克 | 20 克 | 12% | 57.1% | 833 克 |
| 水 | 93.13 克 | 2273 克 | 4.1% | 19.5% | 2441 克 |
| 灰色 | 0.83 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 305μg | 900μg | 33.9% | 161.4% | 295 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.044毫克 | 1.5毫克 | 2.9% | 13.8% | 3409 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.088毫克 | 1.8毫克 | 4.9% | 23.3% | 2045 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.123毫克 | 5毫克 | 2.5% | 11.9% | 4065 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.074毫克 | 2毫克 | 3.7% | 17.6% | 2703 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 41μg | 400μg | 10.3% | 49% | 976 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 25.8毫克 | 90毫克 | 28.7% | 136.7% | 349 克 |
| 維生素PP，無 | 0.388毫克 | 20毫克 | 1.9% | 9% | 5155 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 82毫克 | 2500毫克 | 3.3% | 15.7% | 3049 克 |
| 鈣，鈣 | 114毫克 | 1000毫克 | 11.4% | 54.3% | 877 克 |
| 鎂，鎂 | 18毫克 | 400毫克 | 4.5% | 21.4% | 2222 克 |
| 鈉鈉 | 18毫克 | 1300毫克 | 1.4% | 6.7% | 7222 克 |
| 硫S | 24.6毫克 | 1000毫克 | 2.5% | 11.9% | 4065 克 |
| 磷P | 24毫克 | 800毫克 | 3% | 14.3% | 3333 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.63毫克 | 18毫克 | 9.1% | 43.3% | 1104 克 |
| 錳，錳 | 0.22毫克 | 2毫克 | 11% | 52.4% | 909 克 |
| 銅，銅 | 51μg | 1000μg | 5.1% | 24.3% | 1961 克 |
| 硒 | 0.9μg | 55μg | 1.6% | 7.6% | 6111 克 |
| 鋅，鋅 | 0.16毫克 | 12毫克 | 1.3% | 6.2% | 7500 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.128 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.142 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.053 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.119 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.185 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.141 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.048 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.115 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.037 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.121 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.147 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.234 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.124 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.341 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.103 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.094 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.078 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.024 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.032 克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂 | 0.001 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.001 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.026 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.004 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.012 克 | 最小16.8г | 0.1% | 0.5% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.005 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.007 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.088 克 | 從11.2 20.6 | 0.8% | 3.8% | |
| 18：2亞油酸 | 0.023 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.065 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.065 克 | 從0.9 3.7 | 7.2% | 34.3% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.023 克 | 從4.7 16.8 | 0.5% | 2.4% |
能量值為21 kcal。
- 包裝（10盎司）= 284克（59.6 kCal）
- 包裝（3磅）= 1361克（285.8大卡）
草本蘿蔔，冷凍，未煮過 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 33,9％，維生素C – 28,7％，鈣– 11,4％，錳– 11％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
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