營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 276千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 16.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 610 克 |
蛋白質 | 10.94 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 14.4% | 企業排放佔全球 5.2% | 695 克 |
脂肪 | 13.59 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 24.3% | 企業排放佔全球 8.8% | 412 克 |
碳水化合物 | 26 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 4.3% | 842 克 |
消化纖維 | 1.4 克 | 20 克 | 7% | 企業排放佔全球 2.5% | 1429 克 |
水 | 45.84 克 | 2273 克 | 2% | 企業排放佔全球 0.7% | 4959 克 |
灰色 | 2.24 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 5μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.2% | 18000 克 |
視黃醇 | 0.001毫克 | ~ | |||
α-胡蘿蔔素 | 1μg | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.044毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.3% | 11364 克 |
葉黃素+玉米黃質 | 41μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.16毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 3.9% | 938 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.183毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 10.2% | 企業排放佔全球 3.7% | 984 克 |
維生素B4,膽鹼 | 31.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 2.2% | 1603 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.804毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 16.1% | 企業排放佔全球 5.8% | 622 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.126毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 1587 克 |
維生素B9,葉酸 | 43μg | 400μg | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 3.9% | 930 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.33μg | 3μg | 企業排放佔全球 11% | 4% | 909 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 0.7% | 5000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.69毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 1.7% | 2174 克 |
維生素K,葉醌 | 4.6μg | 120μg | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 2609 克 |
維生素PP,無 | 5.11毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 25.6% | 企業排放佔全球 9.3% | 391 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 179毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.6% | 1397 克 |
鈣,鈣 | 72毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.6% | 1389 克 |
鎂,鎂 | 20毫克 | 400毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.8% | 2000 克 |
鈉鈉 | 617毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 47.5% | 企業排放佔全球 17.2% | 211 克 |
硫S | 109.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10.9% | 企業排放佔全球 3.9% | 914 克 |
磷P | 144毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 6.5% | 556 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 1.71毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 3.4% | 1053 克 |
錳,錳 | 0.349毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 17.5% | 企業排放佔全球 6.3% | 573 克 |
銅,銅 | 82μg | 1000μg | 企業排放佔全球 8.2% | 3% | 1220 克 |
硒 | 19.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 35.1% | 企業排放佔全球 12.7% | 285 克 |
鋅,鋅 | 0.62毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 1.9% | 1935 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 3.4 克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 1.05 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 0.47 克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.12 克 | ~ | |||
果糖 | 1.75 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 29毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 0.078 克 | 最多1.9г | |||
單不飽和反式脂肪 | 0.03 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 2.461 克 | 最多18.7г | |||
8:0辛酸 | 0.005 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.006 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.003 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.026 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.004 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 1.663 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.013 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.651 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.041 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.032 克 | ~ | |||
24:0木質纖維素 | 0.015 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 4.077 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 24.3% | 企業排放佔全球 8.8% | |
14:1肉荳蔻 | 0.005 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.164 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.163 克 | ~ | |||
16:1反 | 0.001 克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.007 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 3.817 克 | ~ | |||
18:1順 | 3.788 克 | ~ | |||
18:1反 | 0.029 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.076 克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.004 克 | ~ | |||
22:1順 | 0.004 克 | ~ | |||
24:1神經,順式(omega-9) | 0.004 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 5.631 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 50.3% | 企業排放佔全球 18.2% | |
18:2亞油酸 | 5.052 克 | ~ | |||
18:2反式異構體,不確定 | 0.049 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 4.991 克 | ~ | |||
18:2共軛亞油酸 | 0.013 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.516 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.497 克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽瑪亞麻酸 | 0.019 克 | ~ | |||
18:4個Styoride Omega-3 | 0.001 克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,順式,順式 | 0.009 克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.01 克 | ~ | |||
20:3歐米茄6 | 0.01 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.028 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.503 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 55.9% | 企業排放佔全球 20.3% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.01 克 | ~ | |||
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
22:六十二碳六烯酸(DHA),Omega-6 | 0.003 克 | ~ | |||
ω-6脂肪酸 | 5.067 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 36.2% |
能量值為276 kcal。
- 項目= 219克(604.4 kCal)
快餐、烤雞柳三明治、生菜、西紅柿和蛋黃醬 富含維生素和礦物質,例如:維生素B5 – 16,1%,維生素B12 – 11%,維生素PP – 25,6%,磷– 18%,錳– 17,5%,硒– 35,1%
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
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