營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 278千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 16.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 606 克 |
| 蛋白質 | 9.77 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 12.9% | 企業排放佔全球 4.6% | 778 克 |
| 脂肪 | 24.31 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 43.4% | 企業排放佔全球 15.6% | 230 克 |
| 碳水化合物 | 4.9 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.8% | 4469 克 |
| 水 | 57.82 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 3931 克 |
| 灰色 | 3.19 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.055毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.3% | 2727 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.12毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.4% | 1500 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.309毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 2.2% | 1618 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.165毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 3% | 1212 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 6μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.5% | 6667 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 1.57μg | 3μg | 企業排放佔全球 52.3% | 企業排放佔全球 18.8% | 191 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.18毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 8333 克 |
| 維生素PP，無 | 2.654毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 4.8% | 754 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 141毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 2% | 1773 克 |
| 鈣，鈣 | 99毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 9.9% | 企業排放佔全球 3.6% | 1010 克 |
| 鎂，鎂 | 15毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 2667 克 |
| 鈉鈉 | 1013毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 77.9% | 企業排放佔全球 28% | 128 克 |
| 硫S | 97.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 9.8% | 企業排放佔全球 3.5% | 1024 克 |
| 磷P | 211毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 26.4% | 企業排放佔全球 9.5% | 379 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.22毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 2.4% | 1475 克 |
| 錳，錳 | 0.051毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 0.9% | 3922 克 |
| 銅，銅 | 151μg | 1000μg | 企業排放佔全球 15.1% | 企業排放佔全球 5.4% | 662 克 |
| 硒 | 12.5μg | 55μg | 企業排放佔全球 22.7% | 企業排放佔全球 8.2% | 440 克 |
| 鋅，鋅 | 1.08毫克 | 12毫克 | 9% | 企業排放佔全球 3.2% | 1111 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.659 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.529 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.315 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.505 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.864 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.917 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.277 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.452 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.105 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.424 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.591 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.974 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.465 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.567 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.413 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.392 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.358 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.105 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 73毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 7.22 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.068 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.034 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.235 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 4.99 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.894 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 10.743 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 63.9% | 企業排放佔全球 23% | |
| 16：1棕櫚油 | 1.159 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 9.304 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.179 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.101 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 3.963 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 35.4% | 企業排放佔全球 12.7% | |
| 18：2亞油酸 | 3.734 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.128 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.101 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.128 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 5.1% | |
| ω-6脂肪酸 | 3.835 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 81.6% | 企業排放佔全球 29.4% |
能量值為278 kcal。
- 份量（1 個熱狗）= 52 克（144.6 kCal）
香腸（香腸），肉，加熱 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 52,3％，維生素PP – 13,3％，磷– 26,4％，銅– 15,1％，硒– 22,7％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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