營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 560千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 301 克 |
蛋白質 | 20.16 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 26.5% | 企業排放佔全球 4.7% | 377 克 |
脂肪 | 45.32 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 80.9% | 企業排放佔全球 14.4% | 124 克 |
碳水化合物 | 16.57 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 1.4% | 1322 克 |
消化纖維 | 10.6 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 53% | 企業排放佔全球 9.5% | 189 克 |
水 | 4.37 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.2% | 52014 克 | |
灰色 | 2.99 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 26μg | 900μg | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 0.5% | 3462 克 |
α-胡蘿蔔素 | 10μg | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.305毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 1.1% | 1639 克 |
葉黃素+玉米黃質 | 2903μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.87毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 58% | 企業排放佔全球 10.4% | 172 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.16毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 1125 克 |
維生素B4,膽鹼 | 90毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 3.2% | 556 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.52毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 1.9% | 962 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 1.7毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 85% | 企業排放佔全球 15.2% | 118 克 |
維生素B9,葉酸 | 51μg | 400μg | 企業排放佔全球 12.8% | 企業排放佔全球 2.3% | 784 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 5.6毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 1.1% | 1607 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 2.86毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 19.1% | 企業排放佔全球 3.4% | 524 克 |
γ生育酚 | 20.41毫克 | ~ | |||
生育酚 | 0.8毫克 | ~ | |||
維生素H,生物素 | 10μg | 50μg | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 3.6% | 500 克 |
維生素K,葉醌 | 3μg | 120μg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.4% | 4000 克 |
維生素PP,無 | 1.3毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 1.2% | 1538 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 1025毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 41% | 企業排放佔全球 7.3% | 244 克 |
鈣,鈣 | 105毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 1.9% | 952 克 |
矽,矽 | 50毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 166.7% | 企業排放佔全球 29.8% | 60 克 |
鎂,鎂 | 121毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 30.3% | 企業排放佔全球 5.4% | 331 克 |
鈉鈉 | 1毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 130000 克 | |
硫S | 100毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 1.8% | 1000 克 |
磷P | 490毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 61.3% | 企業排放佔全球 10.9% | 163 克 |
氯,氯 | 30毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 7667 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 1500μg | ~ | |||
玻爾 | 200μg | ~ | |||
釩 | 170μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 3.92毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 21.8% | 企業排放佔全球 3.9% | 459 克 |
碘我 | 10μg | 150μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 1.2% | 1500 克 |
鈷 | 5μg | 10μg | 企業排放佔全球 50% | 企業排放佔全球 8.9% | 200 克 |
鋰鋰 | 4.4μg | ~ | |||
錳,錳 | 1.2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 60% | 企業排放佔全球 10.7% | 167 克 |
銅,銅 | 1300μg | 1000μg | 企業排放佔全球 130% | 企業排放佔全球 23.2% | 77 克 |
鉬,鉬。 | 25μg | 70μg | 企業排放佔全球 35.7% | 企業排放佔全球 6.4% | 280 克 |
鎳鎳 | 40μg | ~ | |||
,Rb | 20.2μg | ~ | |||
硒 | 7μg | 55μg | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 2.3% | 786 克 |
鍶鍶 | 200μg | ~ | |||
泰坦,你 | 45μg | ~ | |||
氟F | 3.4μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.1% | 117647 克 | |
鉻,鉻 | 6.9μg | 50μg | 企業排放佔全球 13.8% | 企業排放佔全球 2.5% | 725 克 |
鋅,鋅 | 2.2毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 3.3% | 545 克 |
鋯,鋯 | 35μg | ~ | |||
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 1.67 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 7.66 克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.32 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 0.17 克 | ~ | |||
蔗糖 | 6.87 克 | ~ | |||
果糖 | 0.24 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 2.134 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 1.249 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.512 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.917 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.604 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 1.138 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.36 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.684 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.251 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 1.092 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.973 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.884 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.009 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 4.3 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.938 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 1.283 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.509 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.292 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
植物甾醇 | 214毫克 | ~ | |||
菜油甾醇 | 10毫克 | ~ | |||
豆甾醇 | 5毫克 | ~ | |||
β谷固醇 | 198毫克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 5.907 克 | 最多18.7г | |||
6-0尼龍 | 0.012 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.004 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.019 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 5.265 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.009 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.478 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.046 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.04 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 23.257 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 138.4% | 企業排放佔全球 24.7% | |
16:1棕櫚油 | 0.495 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 22.674 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.089 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 14.38 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 17.9% | |
18:2亞油酸 | 14.091 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 14.091 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.289 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.289 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 32.1% | 企業排放佔全球 5.7% | |
ω-6脂肪酸 | 14.091 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 17.9% |
能量值為560 kcal。
- 杯子= 123克(688.8 kCal)
- 內核= 0.7 g(3.9 kCal)
- 盎司(49粒)= 28.35克(158.8 kCal)
開心果,生的 富含維生素和礦物質,例如:維生素B1 – 58%,膽鹼– 18%,維生素B6 – 85%,維生素B9 – 12,8%,維生素E – 19,1%,維生素H – 20%,鉀– 41 %,矽– 166,7%,鎂– 30,3%,磷– 61,3%,鐵– 21,8%,鈷– 50%,錳– 60%,銅– 130%,鉬– 35,7 %,硒– 12,7%,鉻– 13,8%,鋅– 18,3%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用,是游離甲基的來源,充當促脂因子。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素B6 作為輔酶,它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損,從而抑制細胞生長和分裂,尤其是在快速增殖的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一,營養不良,先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素H 參與脂肪,糖原,氨基酸的代謝。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 矽 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內,並刺激膠原蛋白的合成。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子,這些酶提供了含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶的代謝。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節,增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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