本文將討論素食飲食如何不僅影響健康，而且影響經濟和環境。 您會發現，即使只是簡單地減少肉類消費，也會對地球的生命產生積極影響。
首先，簡單介紹一下素食主義：
1.素食主義有不同類型
素食者只吃植物性食物。 他們不食用任何動物產品，包括魚、蛋、乳製品和蜂蜜。
素食主義者不僅在食物中，而且在生活的其他領域都排除動物產品。 他們避免使用皮革、羊毛和絲綢製品。
乳素食者允許在他們的飲食中加入乳製品。
蛋奶素食者吃雞蛋和乳製品。
Pesco 素食者的飲食中包括魚類。
馬球素食主義者吃家禽，如雞肉、火雞和鴨肉。
2. 肉類、家禽、海鮮和牛奶不含纖維。
3. 素食有助於預防
癌症，結腸癌
心臟疾病
高血壓
2型糖尿病
骨質疏鬆
還有很多其他的……
4、英國科學家發現，孩子的智商水平可以預測他選擇成為素食者。 總之，孩子越聰明，以後就越有可能不吃肉。
5. 素食主義起源於古印度民族。 今天，全球超過 70% 的素食者生活在印度。
素食主義可以拯救地球
6. 為農場動物種植飼料消耗了美國近一半的供水量，覆蓋了大約 80% 的耕地面積。
7. 2006 年，聯合國糧食及農業組織發布了一份報告，呼籲立即就畜牧業對環境的有害影響採取行動。 根據該報告，畜牧業的影響正在導致土地退化、氣候變化、空氣和水污染、森林砍伐和生物多樣性喪失。
8. 如果你看一下全球肉類生產中廢物排放的百分比，你會得到
6% 二氧化碳排放量
65% 的氮氧化物排放（導致全球變暖）
37% 的甲烷排放量
64% 的氨排放
9. 畜牧業產生的排放量（以二氧化碳當量計）多於交通運輸。
10.生產1磅肉相當於生產16噸糧食。 如果人們只少吃 10% 的肉，那麼節省下來的糧食就可以餵飽飢餓的人。
11. 芝加哥大學的研究表明，改吃素食比駕駛混合動力汽車更能有效減少碳排放。
12. 紅肉和奶製品占美國普通家庭飲食中近一半的溫室氣體排放量。
13. 每周至少用魚、雞肉和雞蛋代替紅肉和牛奶一次，所減少的有害排放量相當於汽車每年行駛 760 英里所產生的排放量。
14. 改用每週一次的蔬菜飲食將減少相當於每年行駛 1160 英里的排放量。
人類活動導致的全球變暖並不是一個神話，必須理解肉類行業排放的二氧化碳比世界上所有運輸和所有其他工廠都多。 必須考慮以下事實：
大多數農田用於餵養動物，而不是人（亞馬遜 70% 的前森林一直在放牧）。
用於餵養動物的水量（更不用說污染）。
用於種植和生產動物飼料的燃料和能源
用於使牲畜存活然後被屠宰、運輸、冷卻或冷凍的能源。
大型奶牛場和家禽養殖場及其車輛的排放。
不應忘記，吃動物的人的浪費與植物食物的浪費不同。
如果人們真正關心環境並看到全球變暖的問題，他們將更加促進向素食主義的轉變，而不是通過旨在讓少數人致富的碳交易法。
是的，因為污染和溫室氣體是個大問題。 任何關於全球變暖的談話都應該包括“素食”一詞，而不是談論混合動力汽車、高效燈泡或石油工業的危險。
拯救地球——吃素！