營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 118千卡 | 1684千卡 | 7% | 企業排放佔全球 5.9% | 1427 克 |
| 蛋白質 | 7.53 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 9.9% | 企業排放佔全球 8.4% | 1009 克 |
| 脂肪 | 7.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 10.8% | 789 克 |
| 碳水化合物 | 5.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 2.2% | 3911 克 |
| 消化纖維 | 0.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 2.1% | 4000 克 |
| 水 | 77.68 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 2.9% | 2926 克 |
| 灰色 | 1.59 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 14μg | 900μg | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 1.4% | 6429 克 |
| α-胡蘿蔔素 | 19μg | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.138毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 2.4% | 3623 克 |
| β隱黃質 | 30μg | ~ | |||
| 番茄紅素 | 248μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 16μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.031毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 1.8% | 4839 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.111毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 5.3% | 1622 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 42.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 7.1% | 1185 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.157毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 2.6% | 3185 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.129毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 5.5% | 1550 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8μg | 400μg | 2% | 企業排放佔全球 1.7% | 5000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 1.02μg | 3μg | 企業排放佔全球 34% | 企業排放佔全球 28.8% | 294 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 1.8毫克 | 90毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.7% | 5000 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 企業排放佔全球 0.8% | 10000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.59毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 3.3% | 2542 克 |
| 維生素K，葉醌 | 2.2μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.5% | 5455 克 |
| 維生素PP，無 | 1.245毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 5.3% | 1606 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 185毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 6.3% | 1351 克 |
| 鈣，鈣 | 30毫克 | 1000毫克 | 3% | 企業排放佔全球 2.5% | 3333 克 |
| 鎂，鎂 | 20毫克 | 400毫克 | 5% | 企業排放佔全球 4.2% | 2000 克 |
| 鈉鈉 | 411毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 31.6% | 企業排放佔全球 26.8% | 316 克 |
| 硫S | 75.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 6.4% | 1328 克 |
| 磷P | 77毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 8.1% | 1039 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.01毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 11.2% | 企業排放佔全球 9.5% | 896 克 |
| 錳，錳 | 0.276毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 13.8% | 企業排放佔全球 11.7% | 725 克 |
| 銅，銅 | 188μg | 1000μg | 企業排放佔全球 18.8% | 企業排放佔全球 15.9% | 532 克 |
| 硒 | 6.5μg | 55μg | 企業排放佔全球 11.8% | 企業排放佔全球 10% | 846 克 |
| 鋅，鋅 | 1.12毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 7.9% | 1071 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 3.35 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1.1 克 | 最多100г | |||
| 蔗糖 | 0.68 克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.42 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.406 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.378 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.168 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.298 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.559 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.393 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.103 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.309 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.284 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.522 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.636 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.625 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.24 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.457 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.332 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.188 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 21毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 2.255 克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂 | 0.015 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.164 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.03 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.26 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.075 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.687 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.011 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.008 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.006 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 2.469 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 14.7% | 企業排放佔全球 12.5% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.054 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.241 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.066 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 2.057 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.047 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.004 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.501 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 3.8% | |
| 18：2亞油酸 | 0.408 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.052 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.007 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.024 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.063 克 | 從0.9 3.7 | 7% | 企業排放佔全球 5.9% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.008 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.001 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 0.439 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 7.9% |
能量值為118 kcal。
智利，沒有豆類，罐頭 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 34％，鐵– 11,2％，錳– 13,8％，銅– 18,8％，硒– 11,8％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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