營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 187千卡 | 1684千卡 | 11.1% | 5.9% | 901 克 |
| 蛋白質 | 13 克 | 76 克 | 17.1% | 9.1% | 585 克 |
| 脂肪 | 13.9 克 | 56 克 | 24.8% | 13.3% | 403 克 |
| 碳水化合物 | 2.4 克 | 219 克 | 1.1% | 0.6% | 9125 克 |
| 消化纖維 | 0.1 克 | 20 克 | 0.5% | 0.3% | 20000 克 |
| 水 | 68 克 | 2273 克 | 3% | 1.6% | 3343 克 |
| 灰色 | 2.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.14毫克 | 1.5毫克 | 9.3% | 5% | 1071 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.18毫克 | 1.8毫克 | 10% | 5.3% | 1000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 1.1% | 5000 克 |
| 維生素PP，無 | 4.8毫克 | 20毫克 | 24% | 12.8% | 417 克 |
| 菸酸 | 2.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 206毫克 | 2500毫克 | 8.2% | 4.4% | 1214 克 |
| 鈣，鈣 | 13毫克 | 1000毫克 | 1.3% | 0.7% | 7692 克 |
| 鎂，鎂 | 19毫克 | 400毫克 | 4.8% | 2.6% | 2105 克 |
| 鈉鈉 | 981毫克 | 1300毫克 | 75.5% | 40.4% | 133 克 |
| 硫S | 130毫克 | 1000毫克 | 13% | 7% | 769 克 |
| 磷P | 155毫克 | 800毫克 | 19.4% | 10.4% | 516 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.1毫克 | 18毫克 | 6.1% | 3.3% | 1636 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 1.4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1 克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.55 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.78 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.45 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.53 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.99 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.44 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸+半胱氨酸 | 0.61 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.69 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.15 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.55 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸+酪氨酸 | 1.03 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.77 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.91 克 | ~ | |||
| 羥脯氨酸 | 0.16 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.59 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.74 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.4 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.39 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.48 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.17 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 30毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 5.3 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.37 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.02 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 3.31 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.05 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.51 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 6.49 克 | 最小16.8г | 38.6% | 20.6% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.06 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.52 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 5.91 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 1.27 克 | 從11.2 20.6 | 11.3% | 6% | |
| 18：2亞油酸 | 1.08 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.15 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.04 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.15 克 | 從0.9 3.7 | 16.7% | 8.9% | |
| ω-6脂肪酸 | 1.12 克 | 從4.7 16.8 | 23.8% | 12.7% |
能量值為187 kcal。
早餐煮熟的香腸 富含維生素和礦物質，例如：維生素PP – 24％，磷– 19,4％
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。