出於某種原因，人們不公平地認為，冷凍後食物會失去所有維生素，而以這種方式儲存的蔬菜和水果根本沒有任何好處。
事實上，有很多產品冷凍並不會讓情況變得更糟，在淡季，它們只取悅它們的可用性或節省在廚房的時間。
1.新鮮漿果
夏季，大量的漿果只需要放在冰箱中，而在冬季，任何漿果甜品以及多樣化的穀物製備都將派上用場。 只需將漿果均勻地放在真空袋中即可。 漿果可以完美地保留其維生素和寶貴的特性。
2. 新鮮蔬菜
清洗蔬菜，確保先將其乾燥，切碎並均勻地放在板上，然後將其送入冰箱。 用袋裝冷凍的蔬菜。 您可以通過將水倒入冰塊中來冷凍切碎的果嶺。 無論如何，綠色食品，如漿果，將保留其維生素。
3。 香蕉
4。 黃油
黃油僅能從冷凍中受益–它因其有用的特性而獲得了新的黃油。 例如，用美麗的漩渦狀刨花揉搓，將脆餅麵團揉在上面要容易得多。 您可以將油以工廠的標籤存儲，並用袋子或鋁箔紙包裝。
5.蛋黃和蛋清
可以通過將蛋黃和蛋白倒入冰塊托盤中，使它們彼此分開來存儲它們。 使用前，應在室溫下將其融化，然後大膽地添加到麵團中或煮煎蛋捲。
6. 鮮奶油
如果您在烹飪後還剩下少量鮮奶油，您可以將其冷凍。 這應該分批進行——在矽膠墊上，用茶匙把小的扁平圓圈放在一起冷凍，然後把它們放在一個袋子裡。 這種奶油可以稍後用於咖啡和其他熱飲。
7. 磨碎的奶酪
沒什麼複雜的-只需將奶酪在粗磨絲機上切碎，然後將其分成幾小袋。 只需將冷凍奶酪撒在熱菜上，即可輕鬆製作比薩餅和餡餅。
8. 白米飯
如果您將烹飪後剩餘的煮飯冷凍，那麼您只需在微波爐或平底鍋中加熱即可將其上桌，也可以將其用於砂鍋菜或芝士蛋糕。 只是不要將大米冷凍成塊，均勻鋪開，冷凍，然後小心地將其轉移到容器或真空袋中。
9.酒
冷凍在冰塊托盤中的剩餘酒可以作為調味汁的添加物或成為肉類和魚類醃料的基礎。 起泡酒可以添加到涼爽的雞尾酒中。
回想一下，之前我們談到過新年如何冷凍西瓜，還分享瞭如何正確冷凍食物的技巧。