營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 335千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 19.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 503 克 |
蛋白質 | 33.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 44.5% | 企業排放佔全球 13.3% | 225 克 |
脂肪 | 7.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 13.8% | 企業排放佔全球 4.1% | 727 克 |
碳水化合物 | 32.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 14.9% | 企業排放佔全球 4.4% | 670 克 |
消化纖維 | 15.6 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 78% | 企業排放佔全球 23.3% | 128 克 |
水 | 5.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 38525 克 |
灰色 | 4.3 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 8μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.3% | 11250 克 |
β-胡蘿蔔素 | 0.048毫克 | 5毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10417 克 |
維生素B1,硫胺素 | 1.6毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 106.7% | 企業排放佔全球 31.9% | 94 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.88毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 48.9% | 企業排放佔全球 14.6% | 205 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 9.6毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 64% | 企業排放佔全球 19.1% | 156 克 |
維生素PP,無 | 11.4毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 57% | 企業排放佔全球 17% | 175 克 |
菸酸 | 4.1毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 782毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 31.3% | 企業排放佔全球 9.3% | 320 克 |
鈣,鈣 | 27毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 0.8% | 3704 克 |
鎂,鎂 | 176毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 44% | 企業排放佔全球 13.1% | 227 克 |
鈉鈉 | 5毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.1% | 26000 克 |
磷P | 1075毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 134.4% | 企業排放佔全球 40.1% | 74 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 4.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 23.9% | 企業排放佔全球 7.1% | 419 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 15.5 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 17.3 克 | 最多100г | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 2.7 克 | 最多18.7г |
能量值為335 kcal。
- 玻璃杯250毫升= 160克(536大卡)
- 玻璃杯200毫升= 130克(435.5大卡)
- 湯匙(“頂部”除外,液態食品)= 25克(83.8大卡)
- 茶匙(液體食品除外的“最高”)= 8克(26.8大卡)
小麥胚芽粉 富含維生素和礦物質,例如:維生素B1 – 106,7%,維生素B2 – 48,9%,維生素E – 64%,維生素PP – 57%,鉀– 31,3%,鎂– 44%,磷– 134,4%,鐵– 23,9%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里(kcal)或千焦耳(kJ)每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里指定卡路里時,通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物,脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性,在這些特性的存在下,人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素,是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同,維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中,許多維生素不穩定且“丟失”。