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您可以在自己的網站上種植多種蘑菇。 最受歡迎的名單包括香菇、香菇、平菇和蜂蜜蘑菇。 栽培羊肚菌、癬菌、金針菇甚至黑松露的技術也相當發達。 對於一些人來說，使用密集的方法，而其他子實體的繁殖只能以廣泛的方式進行。
迄今為止，食用人工栽培的食用菌約有10種，還有約10種處於最佳栽培技術的研究和開發階段。
關於該國可以種植哪些蘑菇，以及以何種方式種植，本材料中有詳細描述。
國內如何種植香菇菌絲體
在人工條件下種植的已知最古老的栽培蘑菇是香菇（“黑森林蘑菇”），早在 2000 年前，日本、韓國、中國和台灣就開始在木材上繁殖（根據另一個版本，在 1000 -1100 年。）。 在自然界中，這種破壞木材的真菌仍然可以在中國、日本、馬來西亞和菲律賓的橡樹、角樹和山毛櫸等樹上找到。 蘑菇的工業化種植量每年都在增加。
幾十年來，這種真菌一直是日本重要的農業出口產品。 正是這個國家是香菇生產的領導者。 它們被曬乾後運往法國、德國、美國、英國，那裡的美味蘑菇需求量很大。 在歐洲和美國，他們也對這種真菌的栽培進行了研究和試驗。
在該國種植香菇菌絲體之前，您需要將一棵倒下的硬木樹沿著兩截鋸開。 將兩半傾斜放置，並在其上種植菌絲體，從而“殖民”木材。 如果有足夠的水分（雨水和澆水），則子實體會在 2 年後在木材上形成。 蘑菇採摘的時間總共為 6 年，而從 1 平方米的木材中收穫了大約 2 公斤的新鮮蘑菇。
為了在花園中成功種植這些蘑菇，需要提供 12-20°C 範圍內的溫度和高濕度。 使用現代技術，這並不難實現。
為了在盡可能豐富的人工條件下種植香菇作物，您需要在陰涼處露天組織種植園。 在溫室中培育這些子實體也有令人鼓舞的結果。 當然，使用特殊房間會增加生產成本，但該過程不依賴於天氣條件並確保穩定的收成。
接下來，您將了解其他哪些蘑菇是人工種植的。
在個人地塊上種植金針菇
在日本和一些亞洲國家，工業化種植破壞木材的金針菇很受歡迎。 這是由專門的蘑菇農場完成的，也稱為冬菇。
對於它的栽培，使用集約化方法並且只在室內進行，因為金針菇能夠作為活植物上的寄生蟲發育，因此它的開放繁殖可能對花園、公園和森林造成危險。
這些蘑菇的生長條件在 800-900 年就已經知道了。 起初，金針菇和香菇一樣是在木頭上培育的。 以及如何在現代條件下在花園中種植這些蘑菇？ 現在為此使用玻璃或塑料罐，其中放置基板，該基板是鋸末和稻草與礦物添加劑的混合物。 從混合基質到在其中種植菌絲體的所有過程都是機械化的。
銀行安裝在具有受控溫度、空氣濕度和照明度的特殊恆溫室中。 從罐子裡探出的足夠長的子實體腿被切斷，很快新的蘑菇出現在它們的位置。
歐洲也開展金針菇栽培試驗。 當地的蘑菇種植者發現，這種真菌的最佳基質是 70% 的鋸末和 30% 的米糠的混合物。 在存在這種基質和其他必要條件的情況下，在種植菌絲體後 2-3 週收穫作物。
觀看有關如何在地塊上種植香菇的視頻：
如何在夏季小屋中種植 Volvariella 蘑菇
在亞洲國家種植的其他蘑菇是草菇，也稱為草菇或草本香菇。 然而，它們更像是飛木耳和漂浮蘑菇。 他們幾乎與香菇同時開始繁殖，即大約 1700 年，最有可能在中國
目前，在遠東和東南亞國家，草菇在稻草埂上的空地上積極種植。 培養這種真菌的最佳溫度和空氣濕度組合是 28°C 和 80% 的濕度。 在稻草床本身，溫度應在 32 至 40°C 之間變化。
當然，在產量和知名度方面，領先者是香菇（雙孢香菇），它於 1600 年左右開始在法國種植，與此相關的蘑菇在很長一段時間內被稱為法國香菇。
在自然條件下，上述蘑菇幾乎都生活在木頭上。 在地上的草叢中，你只能看到草菇，而香菇則以腐爛的肥料或腐殖質為生。
在熱帶和亞熱帶國家，蘑菇可以在戶外種植，這在一定程度上降低了它的成本。 在溫帶地區，蘑菇是在室內種植的，這需要很大的成本，因此在這些地區種植捲心菜並不常見。 在該國種植這些蘑菇的一個很好的解決方案是使用溫室。 例如，夏季別墅的溫室裡不種蔬菜，所以它們的位置很可能被一種喜熱的草菇代替。
當使用磨碎的玉米芯作為基質在家庭土地上種植蘑菇時，獲得了相當好的結果。 有時，每年 160 平方米的土地可能會達到 1 公斤。
根據其結構和味道，Volvariella 是一種非常精緻的蘑菇。 成熟的信號是當它達到 30-50 克的重量時。 通常，它是新鮮食用的，由於其質地細膩，草藥香菇不能運輸。
在其他國家，尤其是亞洲國家，草花菜已經種植了很長時間，但在我國，它們是最近才開始種植的。
在花園裡種植松露蘑菇
第一種栽培的蘑菇正是破壞木材的蘑菇，因為它是所有蓋菇中最容易從中獲得子實體的蘑菇。 在腐殖質和菌根真菌中，由於它們與植被的複雜關係，這更難做到。
菌根蘑菇已經研究了一個多世紀，但尚未開發出可靠的種植方法，因此您必須複製自然，並在森林中挖出菌絲體，將其轉移到森林中的樹下或你的花園地塊，你也可以只播種孢子。
唯一或多或少研究過的菌根真菌是黑松露，自 XNUMX 世紀中葉以來，它已在法國廣泛分佈。 它甚至被稱為法國松露或佩里戈爾松露，以紀念主要種植園所在的相應省份。 然後法國松露開始在德國南部少量種植。
蘑菇的特點是氣味濃郁、持久、宜人，口感細膩，因此備受推崇。
目前，蘑菇被認為是一種珍貴的美味，在世界市場上的成本非常高。
黑松露的子實體在地下，通常位於2-5厘米的深度，形狀為圓形，表面凹凸不平，顏色為棕黑色，約為核桃或小蘋果的大小。 它的主要生產國傳統上是法國。
是否可以在您的網站上種植這些蘑菇？ 對於他們手藝的真正粉絲來說，沒有什麼是不可能的！ 兩個世紀以來，種植松露的機制沒有太大變化。 與那時一樣，現在使用天然或人工種植的橡樹和山毛櫸樹林，因為松露願意與這些樹木共生並形成菌根。
黑松露的分佈區域僅限於法國、意大利和瑞士。 在我國，它的其他品種也有生長，但味道比它差很多，所以在國內繁殖並不普遍。 此外，他還需要石灰含量高的特殊碎石土，以及嚴格定義的溫度條件和適當的空氣濕度。
這些照片顯示了種植松露的農業技術：
如何在國內種植平菇（附視頻）
可以看出，幾乎所有種類的木頭食用菌都開始在遠東和東南亞國家種植。 一個例外是傳統的破壞木材的蘑菇，稱為牡蠣蘑菇，它在 XNUMX-XNUMX 世紀之交開始在德國培育。 最近，這種蘑菇已經在歐洲、亞洲和美洲廣泛傳播。
平菇是一種名貴的食用菌，比香菇容易栽培得多。 此外，平菇無論從味道還是外觀上都與香菇相似，只是後者的菌蓋呈深褐色，中央腿通常比平菇的側腿更明顯。
平菇栽培的特點是露地產量高，口感極佳，因此受到業餘蘑菇種植者的喜愛。
栽培平菇時，使用了廣泛的方法。
該視頻詳細介紹瞭如何在該國種植平菇：
在他們的夏季小屋種植羊肚菌和蜂蜜蘑菇
說到國內可以種植什麼蘑菇，就不能不提到羊肚菌和蜜菇。
自十九世紀中葉以來，在法國和德國的森林和蘋果園中。 開始少量培育羊肚菌，其中以圓錐羊肚菌最為常見。
蘑菇採摘者非常熟悉這種蘑菇。 春天，羊肚菌長在草地和林間小路上，有尖的、細長的、錐形的棕褐色帽子。 它最近的親戚是帶圓帽的普通羊肚菌（可食用）。 目前，羊肚菌的栽培主要有兩種方式——食用和錐形。
上世紀 30 年代蘇聯寫了第一本關於如何在地塊上種植蘑菇的書籍。 而在 40 年代。 在德國開始在木片上種植這種真菌。 幾十年後，他們還開發了一種使用糊狀菌絲體種植蘑菇的方法。
在我國也開展了對蜂蜜木耳及其在夏季小屋中的種植方法的研究。
全國環菇栽培
癬菌可以說是栽培菌中最年輕的一種，其栽培技術自1969年在德國出現以來，在波蘭、匈牙利和英國獲得了最大的普及。 然而，其他國家的蘑菇種植者也對如何在夏季小屋中種植這些蘑菇非常感興趣。 養殖癬很簡單，它們需要稻草或其他農業廢棄物作為基質，製備起來並不難。
香菇口感品質高，可長期儲存和運輸。 Koltsevik在栽培方面非常有前途，可以與香菇競爭甚至超越它，但是最近在我國開始嘗試種植這種蘑菇。
總結一下栽培蘑菇品種的簡短題外話，應該指出的是，當地習俗在它們的分佈中起著重要作用。 然而，到了十九世紀末，一種情況開始發展，各種蘑菇文化跨越了他們的祖國邊界，成為了真正的“世界主義者”。 這在很大程度上是由於全球化和通信手段的密集發展以及不同國家之間交換信息的可能性。 例如，來自歐洲的平菇已廣泛傳播到亞洲和美洲。 毫無疑問，Volvariella 將在不久的將來贏得遠在亞洲以外的蘑菇種植者的心。
要在該國種植蘑菇，從容易種植的品種開始：平菇和香菇。 如果你的經驗是成功的，你可以嘗試培育更多的挑食蘑菇。
在花園裡用菌絲體種植蘑菇的技巧
以下是給新手蘑菇種植者的關於在花園地塊中從菌絲體中種植蘑菇的提示。
- 要準備原材料（用於蒸製、浸泡），您將需要一個容器，並且可能需要不止一個。 為此，傳統的城市浴池非常合適，可以很容易地組織排水，並保持良好的溫度。
- 現場種植蘑菇，使用編織的透水袋（可以使用糖，但首先需要去除裡面的塑料袋）將基材的原材料蒸和浸泡很方便。 袋子裡裝滿幹切碎的稻草，放在浴缸裡，裝滿熱水。
- 用於蒸汽的水最好在另一個容器中加熱，例如，在使用鍋爐的桶或罐中、在爐子上、在柱子中、在爐子上。 然後將熱水倒入裝有袋子的浴缸中，蓋上厚膜並放置 8-12 小時。
- 在用菌絲體（接種）播種基質之前，建議將其研磨成單個顆粒。 在這種情況下，將會有更多的過度生長的焦點。 戴上消毒的橡膠手套進行這項工作。 菌絲體應在對其採取行動前 6-10 小時從冰箱中取出。
- 有必要用基材填充袋子，將其搗實，因為過多的空氣和自由空間會干擾過度生長過程。
看照片如何填袋子種植蘑菇：
- 袋子可以在過度生長結束時切開，以減少其區域基質變乾以及感染的機會。
- 帶有播種基質的袋子應放在室內，以便它們之間可以自由通過。 同時，要盡量組織均勻的照明和通風。
- 加濕空氣、袋子等，但不要加濕蘑菇本身，因為這會導致各種細菌腐爛感染。
- 採摘蘑菇時，必須考慮到它們的形狀。 蘑菇可以水平傾斜，應先切割，因為它們將不再發育並可能拋出孢子。
- 如果種植蘑菇進行銷售，重要的是提前詢問營銷的可能性，成本。
- 雖然種植蘑菇聽起來很簡單，但您不應該立即組織種植園。 首先，您需要嘗試種植至少幾個蘑菇。
- 如果生產的蘑菇數量不是很大，那麼出售它們不需要證書和其他文件，因此您可以出售該地塊的剩餘部分。
- 為了充分利用您的蘑菇栽培工作，建議在每種情況下都優先考慮您自己的觀察，這可能會在一定程度上偏離理論。
- 種植蘑菇的人不是直接銷售，而是通過轉售商，通常比只銷售蘑菇的人少。 對此，我們可以提供此建議：嘗試將製造商和賣方結合在您的個人身上。
- 與其他蘑菇種植者合作。 這不僅可以相互豐富蘑菇的種植經驗，而且在必要時還有助於完成大量蘑菇的訂單。 總的來說，合作是非常有益的。
這段視頻描述了該國種植蘑菇的基本知識：
