纖維或膳食纖維是我們身體需要的複合碳水化合物。 尤其是腸道，纖維為它提供了完整、不間斷的工作。 由於水分飽和，纖維會膨脹並排出，帶走未消化的食物和毒素。 因此，胃和腸的吸收得到改善，必要的維生素和微量元素充分進入體內。
纖維還能夠刺激我們身體的代謝過程，從而對血液中的膽固醇和胰島素水平產生有益的影響。 吃食物中的纖維可以防止腸道腫瘤，因為由於快速清潔，有害物質沒有時間傷害這個器官的壁。
經常食用纖維的明顯好處是減肥和預防便秘。 由於蠕動增加，腸子活動活躍，脂肪來不及被適當吸收，在身體上沉積了額外的厘米。
為了避免相反的效果——腹脹、沉重和大便問題——在服用纖維時，你需要喝大量的水。
纖維在哪裡發現
纖維可溶和不可溶。 可溶性使葡萄糖水平正常化，不溶性解決腸道蠕動的問題。 豆類中富含可溶性纖維，而蔬菜、水果、麩皮、堅果和種子中含有不溶性纖維。
全麥麵包、意大利面和全麥穀物富含纖維。 在水果和蔬菜的果皮中，在高溫下，一些膳食纖維會分解。 纖維的來源是蘑菇和漿果、堅果和乾果。
營養學家建議每天至少攝入 25 克纖維。
增加膳食纖維的建議
– 生吃蔬菜和水果； 烹調時，用快炒或燉的方法；
– 喝帶果肉的果汁；
– 早餐吃全麥麥片和麩皮；
– 在粥中加入水果和漿果；
– 經常吃豆類；
– 優先選擇全麥穀物；
– 用水果、漿果和堅果代替甜點。
成品纖維補充劑
在商店出售的纖維不含與其他物質的所有化合物。 從中分離出來的產品對身體沒有價值。 或者，您可以使用來自蔬菜和水果加工過程中的麩皮或蛋糕——此類纖維有助於治愈您的身體。
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