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其他名稱是膽鹼，一種促脂因子。
維生素B4是由氨基酸蛋氨酸在體內形成的，但數量不足，因此，每天必須隨食物攝入維生素BXNUMX。
維生素B4豐富的食物
表明在100克產品中的近似可用性
維生素B4的每日需求量
“維生素” B4的每日需求量為每天0,5-1克。
維生素B4的最高允許攝入量設定為：1000歲以下兒童每天2000-14 mg； 3000歲以上的兒童和成人每天3500-14毫克。
有用的特性及其對身體的影響
膽鹼參與脂肪的代謝，促進肝臟中脂肪的清除，並形成有價值的磷脂-卵磷脂，從而改善膽固醇代謝並減少動脈粥樣硬化的發展。 膽鹼對於乙酰膽鹼的形成是必不可少的，乙酰膽鹼與神經衝動的傳遞有關。
膽鹼促進造血作用，對生長過程有積極作用，保護肝臟免受酒精和其他急性和慢性病變的破壞。
維生素B4可提高注意力集中度，記憶信息，激活精神活動，改善情緒，有助於消除情緒不穩定。
與其他基本要素的相互作用
由於膽鹼缺乏，利用脂肪，肌肉和心臟功能所必需的肉鹼合成減少。
食用量少時，體內膽鹼可能不足。
維生素缺乏和過多
維生素B4缺乏症的跡象
- 超重;
- 記性不好;
- 母乳喂養婦女的牛奶生產受到侵犯；
- 高血膽固醇。
膽鹼缺乏會導致肝臟中脂肪的積累，脂肪肝浸潤的發展，從而導致其功能的破壞，某些細胞的死亡，其結締組織的替代以及肝硬化的發展。
膽鹼-像其他B族維生素一樣，對人體的能量和神經功能很重要，而缺乏維生素B族則類似於該族的其他維生素，對生殖器的功能具有破壞性作用。
維生素B4過量的跡象
- 噁心;
- 腹瀉;
- 唾液和出汗增加；
- 難聞的腥味。
影響食物中維生素B4含量的因素
當食物加熱時，一些膽鹼被破壞。
為什麼會出現維生素B4缺乏症
膽鹼缺乏症可發生於肝臟和腎臟疾病，飲食中蛋白質缺乏症。 膽鹼被抗生素和酒精破壞。