每年，根據泰國農曆，該國都會慶祝以植物為基礎的美食節。 該活動主要在 XNUMX 月至 XNUMX 月舉行，在中國移民人口眾多的地區特別受歡迎：曼谷、清邁和普吉島。
許多泰國人在節日期間堅持素食，而在一年中的其他時間則吃肉。 有些人在佛陀（滿月）和/或他們的生日當天實行泰國素食主義。
在節日期間，泰國人練習發音為 jay。 這個詞取自中國大乘佛教，意思是遵守八戒。 其中之一是在節日期間拒絕吃任何肉。 踐行傑，泰國人在言行舉止上也堅持崇高的道德禮儀。 在慶祝活動中，泰國人被要求保持身體和廚房用具清潔，不要與不遵守素食盛宴的人分享他們的用具。 建議盡可能多穿白色衣服，不要傷害動物，注意自己的行為和思想。 在慶祝活動期間，奉獻者戒除性和酒精。
2016年曼谷素食節於1月9日至17日舉行。 唐人街是慶祝活動的中心，在那裡您會看到成排的臨時攤位，出售從甜糕到湯麵等各種商品。 參觀節日的最佳時間是傍晚，大約下午 00:XNUMX，此時您可以吃點東西，欣賞中國戲曲，參觀充滿節日熱情的寺廟。 食品攤上飄揚著黃色和紅色的旗幟。 肉的模仿是節日中最奇怪的現象之一。 有些看起來與真品一模一樣，而其他“假貨”的外觀則非常卡通化。 味道也各不相同：沙爹棒，很難與真正的肉區分開來，豆腐味的香腸（它們是由它們製成的）。 由於不允許大蒜和洋蔥等強烈氣味，因此活動中的食物非常簡單。
曼谷素食節的最佳去處之一是位於 Charoen Krung 路的 Soi 20，平時這裡出售汽車零件。 在節日期間，它成為活動的中心。 走過小吃攤和水果攤，客人會遇到一座中國寺廟，信徒們在蠟燭和熏香的包圍下正在做禮拜。 懸掛在天花板上的燈籠提醒人們該活動主要是宗教活動。 向河邊走去，你會發現一個戲台，每晚都有彩臉戲和華麗的戲服表演謝神。 演出在下午 6 點或 7 點開始。
雖然它被稱為素食，但規定的飲食包括避免食用魚、乳製品、肉類和家禽，作為清潔身體的機會 9 天。 普吉島通常被認為是泰國素食節的中心，因為超過 30% 的當地人口是中國血統。 慶祝儀式包括以最熟練的方式用劍刺穿臉頰、舌頭和身體的其他部位，這可不是膽小者的畫面。 值得注意的是，曼谷的節日以更加克制的形式舉行。